Bira dört temel malzemeden - arpa, şerbetçiotu, su ve mayadan yapılır. Demlemek tencerede yolunu bulur başka bir şey ek olarak bilinir. Ve hemen hemen her şey biradan, otlara, baharatlardan hayvan kanına, meyve ve sebzeye kadar birayla sarıldı. Doğal olarak çikolata, birçok bira üreticisinin favorilerinden biridir .
Biraya çikolata eklemek için birkaç farklı yol var. Her biri kakao çekirdeğinin biraya farklı bir yönünü getirecektir.
Demleme sürecinin başlarında, bira fabrikaları maltlanmış arpa püre. Mashing, arpa çekirdeğinde bulunan nişasta ve proteinlerin bazılarının parçalanması için tahıldaki enzimleri harekete geçirmek için sıcak suyun kullanıldığı zamandır. Bu aşamada çikolatanın eklenmesi onu biranın tam ortasına koyuyor. Az lezzet ve hatta daha az aroma, pint camına dönüşecek, ancak çikolata, derin, dünyevi bir kaliteye katkıda bulunacaktır.
Ezmeden sonra bira kaynatılır . Bu, çoğu çikolatalı bira biralarının favori eklerini ekledikleri zamandır. Bira bir ila iki saat arasında bir yerde kaynatılır. Daha önce herhangi bir bileşen eklendiğinde, bu bileşenin daha hassas yönlerinin daha azı birata belirgin olacaktır. Böylece, kaynatmanın başında çikolata ilave etmek, püre eklemeye çok benzer. Ancak çikolata son on beş dakika içinde eklendiğinde ya da bu yüzden son biranın aroması ve aromasında güçlü bir varlığa sahip olacaktır.
Bir biranın en zengin, en chokolati tadına sahip olmak için, bir bira fermantasyon veya iklimlendirme tankına kaynamadan sonra çikolatayı ekleyecektir.
Bu noktada eklenen çikolata, biraya büyük çikolata aroması ve önemli ölçüde çikolata tadına katkıda bulunacaktır.
Young's Double Chocolate Stout, çikolatayı kaynatma sırasında ekleyerek hazırlanır. Çikolata aroması ve aroması biralarda görülür, ama baskın değildir. Çikolata yönü dengeli ve zarif bir biranın iç kısmı ile birleşir.
Rogue Chocolate Stout ise, çikolata olmadan tamamen demleniyor. Herhangi bir kakaoya dokunmadan püre haline getirilir, kaynatılır ve hatta fermente edilir. Son olarak, çikolata, herhangi bir kaynatılmadan veya fermente edilmeksizin tüm çikolatanın iyiliğine katkıda bulunduğu ikincil bir tutma tankına eklenir. Sonuçta, sanki birisi bir kahveyi parçalamış gibi tadıp kokan zengin bir tablodur.