Bu lezzetli brokoli ve karnabahar fırında beyaz sos ve Parmesan peyniri ve tereyağlı ekmek kırıntısı ile pişirilir. Daha zengin bir sos istiyorsanız, beyaz sosa biraz peynir ekleyin veya süt yerine krema ekleyin.
Bu yemek her gün aile yemeği için mükemmel ve bir tatil masası veya potluck için yeterince özel.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 2 pound brokoli ve karnabahar parçaları
- Süt
- 4 ila 5 çorba kaşığı tereyağı
- bölünmüş )
- 4 yemek kaşığı un
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- Opsiyonel: 1 çizgi hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı
- ekmek kırıntıları (ince, kuru)
- 1 ila 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/8 çay kaşığı kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Fırını 450 F'ye ısıtın.
- Büyük bir tencerede , su ve 1/2 çay kaşığı tuz kaynatın .
- Brokoli ve karnabahar ekleyin; Sadece 4 ila 6 dakika arasında gevrek-ihale kadar pişirin.
- Karnabaharı boşaltın, pişirme sıvısını saklayın.
- 2 1/2 bardak ölçmek için sebze sıvısına süt ekleyin.
- Süzülmüş sebzeleri sığ bir 2-çeyrek pişirme çanağına dönüştürün.
- Orta ateşte tencerede 3 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Unu karıştırın, pürüzsüz ve kabarcıklı hale gelinceye kadar karıştırın.
- 2 dakika pişirin, pişirin. Yavaş yavaş süt ve sebze suyu karışımında karıştırın.
- Kalınlaşana ve pürüzsüz hale gelene kadar sürekli olarak karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
- Brokoli ve karnabahar üzerine sosu dökün ve sebzeleri sos ile kaplamak için hafifçe karıştırın.
- Kalan 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Eritilmiş tereyağını ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri ve kırmızı biber ile birleştirin; malzemeleri karıştırmak ve sebzelerin üzerine serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında güveyi yaklaşık 20 dakika pişirin veya güveç kabarcıklı ve ekmek kırıntıları hafifçe kızarıncaya kadar.