Sığır eti, ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniri karışımı ile sulu ve lezzetli köfteler çok kolay.
Bu tarifin içinde ekmekli ekmek kırıntıları kullandım çünkü köfteleri bir spagetti sosu kullanarak kullandım, ama diğer köftelerle kokteyl köfteleri yapıyor ya da başka bir çeşit reçetede kullanıyorlar. Makarna sosunda, peynir sosunda, straganof sosunda veya bir parti için barbekü soslu crockpot'a koyun.
Şekillendirilmiş karışımı yuvarlamak için kırıntı karışımına biraz daha rendelenmiş Parmesan peyniri ilave etmekte özgürsünüz.
Bu karışımı geniş bir aile yemeği için ya da çok sayıda konuk için servis yapın.
Leziz köfteler onların sululıklarını korur ama fazla yağın çoğunu serbest bırakır. Bu temel bir köfte tarifi, ama lezzet için en iyi biri!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1 1/4 lük öğütülmüş sığır eti
- 1/4 bardak ince kuru ekmek kırıntıları, terbiyeli veya düz, artı haddeleme / kaplama için yaklaşık 3 yemek kaşığı köfte
- 1/4 bardak taze rendelenmiş Parmesan peyniri, ya da kaliteli Parmesan peyniri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 büyük yumurta
- 1/4 bardak
- süt veya açık krem
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını. Büyük bir jöle rulo veya folyo ile pişirme veya kavurma tavası ve tavada bir pasta soğutma rafı yerleştirin.
- Yapışmaz pişirme spreyi ile rafı hafifçe püskürtün .
- Kıyma, 1/4 bardak ekmek kırıntısı , Parmesan peyniri, tuz, biber, yumurta ve sütleri birleştirin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısını bir tabak veya sığ kaseye koyun.
- Öğütülmüş sığır eti karışımını köftelerde yaklaşık 3/4 ila 1 ons veya yaklaşık 1 ila 1 1/2 inç çapında olacak şekilde şekil verin. Ekmek kabuğunu hafifçe katlamak için yuvarlayın.
- Köfteyi rafa yerleştirin ve 30 ila 35 dakika kadar pişirin veya pişirilip kahverengileşinceye kadar pişirin.
- Bu tarif yaklaşık 2 düzine köfte yapar.
Birkaç köfte yapımı ipucu:
- Çatal hamuru veya köfte için kıyma karışımı karıştırmak için stand karışımımı kürek ataşmanı ile kullanıyorum. Veya malzemeleri bir gıda saklama torbasına koyun, kapatın ve ellerinizi kirletmeden karıştırın.
- Et karışımını iyice karıştırın, ancak karışımın üzerine aşırı karıştırmayın veya aşırı çalışmayın, ya da köfteler çok dolu ve yoğun olabilir.
- Lateks veya diğer plastik eldivenler de köfteleri karıştırmak için kullanılabilir ve bunlar köfteleri şekillendirmek için karışıklık yaratan, yapışmaz bir yoldur.
- Çalışırken ellerinizi biraz su ile nemlendirmek köfte karışımının ellerinize yapışmasını engeller.
- Köfteleri ölçmek için bir ölçeğiniz yoksa, et karışımını yaklaşık 1 1/2 inç çapında uzun kütükler haline getirin. Köfteleri 1 1/2-inç uzunluklarına kadar kesin ve ardından top haline getirin.
Daha fazla Köfte Tarifler :
Barbekü Soslu Baharatlı Şili Köftesi, Yavaş Tencere
Yalın Hindi Köftesi
Favori Köfteciler
Crockpot spagetti ve köfte
Aile Köftesi
İsveç köftesi
Maria'nın İtalyan Köftesi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 241 mg |
| Sodyum | 233 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 31 g |