Kesinlikle muhteşem lezzet için bu cupcakes açık kahverengi muscovado şeker kullanın. Muscovado şekeri daha koyu, renk ve lezzet ise pekmez yerine şeker kamışından gelir. Yerel olarak bulamıyorsanız, çevrimiçi satıcıları deneyin veya keklerde normal açık veya koyu kahverengi şeker kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı kek unu (ölçülmeden önce karıştırılır)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (mümkünse paketlenmiş, muscovado)
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 fincan (6 ons) süt
- 1/2 bardak cevizler (ince doğranmış)
- Brown Sugar Frosting için:
- 1/2 bardak (4 ons) tereyağı
- 1/4 bardak yarım buçuk (veya süt)
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (mümkünse paketlenmiş, muscovado)
- 2 bardak şekerleme şeker
Nasıl yapılır
- Isı fırını 350 derece F. Kağıt astarlı 18 ila 21 muffin kabı.
- Bir orta kabın içinde kek unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; kenara koy.
- Bir karıştırma kabında, 6 yemek kaşığı tereyağı ve 1 fincan esmer şeker ışığa kadar dövün. Iyi harmanlanmış kadar yumurta ve 2 çay kaşığı vanilya özü yendi. Un karışımının yaklaşık yarısını ve sütün yaklaşık yarısını ekleyin, karıştırılana kadar yavaşça dayayarak. Kalan un karışımı ve sütte karıştırın, ardından cevizler halinde katlayın.
- Kağıt astarlarını 1/2 ila 2/3 dolu doldurun. Parmağınızla hafifçe dokunduğunuzda topaklar geri dönene kadar 24 ila 28 dakika pişirin. Bir raf üzerinde tavada soğutun; tavadan çıkartın, sonra kahverengi şeker buzlanma veya elenmiş şekerlemelerin şekeri ile tozla buzlayın.
Süs:
- Orta-düşük ısıda bir tencerede, yavaşça 1/2 bardak tereyağı, 1/4 fincan yarım buçuk veya süt ve 1 bardak açık kahverengi şeker kaynatın, sık sık karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, ısıdan çıkarın ve ılık soğumaya kadar ılık bırakın.
- 2 bardak şekerleyiciyi şekeri ılık kahverengi şeker karışımına koyun ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar dövün. Gerekirse biraz daha şekerleyicinin şekerini ekleyin veya buzlanma çok sert hale gelirse biraz sıcak suda kızartın.
- Soğutulmuş kekleri süsleyin.
Daha Cupcakes ve İlgili Tarifler
Baharatlı Kek
Çikolatalı Ekşi Kremalı Cupcakes
Fıstık Ezmesi Cupcakes ve Akçaağaç Buzlanma
Pralin Cupcakes
Fıstık Ezmesi Cupcakes
Kabak Cupcakes
Muzlu Kupkekler
Çerez Tarifleri Endeksi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodyum | 130 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |