Hazırlık bu tarifi için çok basittir, yani başlangıçtaki aşçılar için bile tamamen yapılabilirdir. Sadece taze balık kullandığınızdan emin olun ve iyice temizleyin ve kurutun.
Tarifeyi farklı baharatlar (chili peppers iyi bir seçenek) kullanarak ve sarımsak, doğranmış kişniş, yeşil soğan veya rendelenmiş biber ile süsleyerek değiştirebilirsiniz. Daha güçlü bir lezzet için zencefili de artırabilirsiniz. Sebze, et veya kümes hayvanları gibi herhangi bir tavada kızartın.
Not: Hazırlık süresi, yat turu süresini içerir ve kalan malzemeleri hazırlayıp, balıkları marine ederken vapuru kuracağınızı varsayar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tuzlanmış siyah fasulye
- 1 1/2 pound bütün walleye veya
- kırmızı snapper , iyi temizlenmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı
- soya sosu
- 1/4 çay kaşığı susam yağı
- 2
- üstleri ile yeşil soğan
Nasıl yapılır
- Küçük bir kasede, siyah fasulyeleri yerleştirin ve ılık su ile kaplayın. Aşırı tuz kaldırmak için fasulye yaklaşık 2 dakika karıştırın.
- Çekirdekleri sudan çıkarın, iyice yıkayın ve boşaltın.
- Balıkları her iki taraftan 3 kez çaprazlayın.
- Küçük bir kasede zencefil, bitkisel yağ, siyah fasulye, sarımsak, tuz, şeker, soya sosu ve susam yağını karıştırın. Boşluğu ve balığın dışını karışıma dökün. 30 dakika veya daha uzun bir süre bekletin ve soğutun.
- Yeşil soğanları 2 inçlik parçalar halinde kesin; ince şeritler halinde uzunlamasına parçalar. Kaplamak için buzlu bir kaseye koyun; 10 dakika ya da şeritler kıvrılana kadar bekletin.
- Balıkları ısıya dayanıklı bir plakaya yerleştirin (aşağıdaki nota bakın). Levhayı bir vapurdaki bir rafa yerleştirin, örtü ve kaynar su üzerinde buhar, balık yaklaşık 10 dakika bir çatalla kolayca yuvarlanana kadar. (Gerekirse kaynar su ilave edin). Yeşil soğan ile süsleyin.
Not: Bu balığın mikrodalgada pişirilmesini istiyorsanız, balıkları bir mikrodalga fırında plastik bir kaplamayla örtün ve yüksekte 3 dakika pişirin. 2 dakika bekletin ve tabağı döndürün. Yüksek 2 dakika daha pişirin.
Tarif Everyday Chinese Cooking'in izni ile yeniden basılmıştır: Leann Chin Restaurantlarından Hızlı ve Lezzetli Yemek Tarifleri.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 249 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Sodyum | 155 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 28 g |