Bu "sıska domates çorbası" olarak adlandırılması uygundur çünkü kaloriler ve yağlar düşüktür, ancak her zaman haşere-beyinli soluk diyetinin bir parçası olarak tatsız, sulandırılmış et suyu görüntülerini getirir. Eh, burada değil. Sağlıklı domatesli fesleğen çorbası için bu tarif, suçluluk olmadan yüksek yağlı kuzenlerinin tüm lezzetine sahiptir.
Geleneksel domates çorbasını yemenin sağlıklı bir seçim olmadığını düşünebiliriz, ancak şaşırtıcı bir şekilde, kalori ve yağın gizlenmesi söz konusu olabilir. Tabii ki, hala antioksidanlar likopen, beta-karoten, A vitamini ve C vitamini gibi yüksek oranda domatesin besinsel faydalarını elde edersiniz. Fakat aynı zamanda vücudunuzu bol miktarda tereyağı, şeker, ve hepimizin bildiği krem, kalori ve gram yağ ekledi anlamına gelir.
Bu hızlı, az yağlı, düşük kalorili domates ve fesleğen çorbası yağları ortadan kaldırır ve gösterinin yıldızlarına odaklanır. Hepsinden iyisi, bitirmeye başla, 25 dakika içinde masanın üstünde olabilir.
Her mevsim için mükemmel bir çorbadır. Yaz aylarında, konserve için biraz fazla ama çok fazla zaman eklemeyecek olan konserve bitkinin tamamı veya bir kısmı için taze doğranmış domatesler ve kaybolan sıvıyı telafi etmek için fazladan et suyu ilave edebilirsiniz. Ve bu, pazarlarda veya kendi bahçenizde taze kokulu fesleğen bolluğu kullanmak için harika bir yoldur.
Kışın, bu çorba sıcak ve rahatlatıcı. Ve malzemelerin ne kadar ince bir şekilde püre haline geldiğine dair bir kontrolünüz olduğu için, onu ilkel bir yemek ya da düşük yağlı bir ızgara peynirli sandviçle eşleştirildiğinde biraz yemek tıkayan bir kepçe yiyebilirsiniz. .
İyi haberlerin geri kalanı? Çorba doğal olarak glutensizdir ve vejeteryan ve vejetaryen bir versiyon için, tavuk suyu için sebze suyu yerine kullanılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı
- zeytin yağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 sap kereviz (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 bardak taze fesleğen (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- 2 (14 ons) kutu doğranmış domates (undrained)
- 2 bardak yağsız, düşük sodyum tavuk suyu (veya sebze suyu)
Nasıl yapılır
- Orta bir tencerede, orta ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan, kereviz ve sarımsak ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayıncaya kadar hafifçe soteleyin. Sarımsakların kahverengi olmadığından emin olmak için dikkatlice izleyin.
- Fesleğen, kekik, domates ve seçim suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
- Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Çorbayı püre haline getirmek için bir daldırma karıştırıcı kullanın. Alternatif olarak, bir mutfak robotu veya karıştırıcıda toplu olarak püre haline getirebilirsiniz. Çorbanızdan hoşlanırsanız hafifçe püre haline getirin, aksi takdirde kadifemsi bir kıvam için tamamen püre edin.
- Sıcak veya sıcak bir yaz gününde servis yapın, çorbayı soğutun ve bir kereviz sapı karıştırıcısı ile soğuk olarak servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 538 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 10 g |