Yavaş pişiren biftek için bu tarifte ihale, flavorful sığır filetosu ipuçları kullanılır. Bütçe dostu yalın chuck biftek veya yuvarlak biftek de kullanılabilir.
Soya sosu ve domatesler, biftek ve biber için mükemmel bir sos oluşturuyor ve biraz sarımsak tozu lezzetleri yiyor.
Eğer zamanında kısa iseniz, esmerleşme bölümünü atlayın. Browning biraz lezzet katıyor , ama kesinlikle gerekli değil. Sığır eti unla birlikte fırlatın ve onu yavaşça pişirmeye bırakın, sebze oi'sini atmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- Parçalara veya şeritler halinde kesilmiş 1 1/2 pound sığır filetosu
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya
- sızma zeytinyağı
- Şeritler halinde dilimlenmiş 1 büyük yeşil dolmalık biber
- 1 büyük soğan, dörde ve dilimlenmiş
- 1 kutu (4 ons) dilimlenmiş mantar, süzülmüş, isteğe bağlı
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı az sodyum soya sosu
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber, isteğe bağlı
Nasıl yapılır
- Biftek parçalarını un ile bir torbaya koyun ve kaplamak için sallayın.
- Bitkisel yağı büyük bir tavada veya sote tavada orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın (veya set üstü ocak güvenliyse crockpot eklentisi) ve her taraftaki biftek parçalarını kızdırın.
- Biftek için dolmalık biber, dilimlenmiş soğan ve süzülmüş dilimlenmiş mantarlar ekleyin.
- Kullanıyorsanız, soya sosu, sarımsak tozu, karabiber ve ezilmiş biber ile domatesleri birleştirin. Biftek ve sebzelerin üzerine dökün.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve 6 ila 8 saat LOW veya 4 ila 5 saat YÜKSEK pişirin.
Konsantre Tatlar
Uzun yavaş pişirme işlemi, özellikle düşük ayarda, aşırı suyun yoğunlaşmasına neden olabilir. Suyla doldurulmuş tatlandırılmamış meyve suları ile sonuçlanırsanız, sıvıları bir tencereye süzün (tuz eklemeden önce). Lezzetleri azaltmak ve konsantre etmek için orta ateşte birkaç dakika pişirin. İstediğiniz gibi tatları tadın ve ayarlayın.
Öneriler
Sıcak pişmiş pirinç, ince erişte veya patates ve haşlanmış yeşil fasulye veya brokoli ile servis yapın.
Önem Verme İpuçları
Yemek pişirmeden önceki gece, biberleri ve soğanı dilimleyin ve süzülmüş dilimlenmiş mantarlarla bir kap içine koyun. Başka bir kapta ise, domatesleri, soya sosu, sarımsak tozu ve ezilmiş biberleri kullanın. Yavaş pişiricideki malzemeleri birleştirmeye hazır olduğunuzda ertesi güne kadar her şeyi soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 827 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 36 g |