Mükemmel Dilim Şeftali Öğrenin

05/05

Taze, Olgun Şeflerle Başlayın

Taze, olgun şeftali ile başlayın. Onları çiğ yiyecekseniz, onlara verdikleriden ve hatta biraz yumuşak olduklarından emin olun. Hafif pişen şeftaliler - çiğ tüketmek için çok fazla ısırmaya sahip olanlar - Şeftalili Pasta gibi fırınlanmış ürünlerde kullanmak için mükemmeldir, çünkü pişirildiklerinde şekillerini biraz tutacaklardır. Şeftalilerin ne zaman olgunlaştığını bilmek için bkz. Şeftaliler Nasıl Satın Alınır .

Şeftalilerin dilimlenmesinde iki yol veya yaklaşım vardır: soyma ve sonra dilimleme veya dilimleme ve sonra soyma; her ikisi de burada kaplıdır.

02/05

Eğer isterseniz şeftali soyma

İsterseniz, şeftalileri bütünüyle soyun. Daha önce hiç yapmadıysanız, lütfen Şeftali Soyma Tümü Nasıl Yapılır bakınız (bu, onları ağartmayı veya birkaç saniye kaynayan suya daldırmayı gerektirir), böylece gitmeden önce kaynamak üzere bir su kabı koymak isteyebilirsiniz. daha fazla).

Bununla birlikte, eğer soyulmamış şeftalileri dilimlemeyi tercih ederseniz (sadece dilimlendikten sonra şeftalileri soymak için bile olsa), 4. Adım'a geçin.

Neden başka bir yönteme tercih edersiniz? Soyulmak için sadece 2 veya 3 şeftaliniz varsa, bunları dilimlemek ve soymak için yeterince kolay ve hızlıdır. Bununla birlikte, daha büyük sayılarla çalışıyorsanız, biraz zahmetli gibi görünse bile, hepsini soyma işlemine devam etmenin çok daha hızlı geçtiğini görebilirsiniz: Bireyin soyulmasından çok daha çabuk geçer dilimleri.

03/05

Soyulmuş bir şeftali nasıl kesilir

Bütün soyulmuş şeftalilerle çalışıyorsanız, bir seferde bir şeftali ile çalışın. Herhangi bir meyve suyunu yakalamak için büyük bir kase üzerinde çalışın, şeftali elinizde tutun ve keskin bir soyma bıçağı kullanarak çukura doğru bir kesim yapın. Daha sonra ilk kesim 1/2 inç (veya istenen kalınlık) üzerinde, aynı zamanda çukura paralel olarak kesin.

Bıçağınızın bıçağını ilk dilim yönünde kaydırın, segment kolayca çıkacaktır. Kalan meyve ile tekrarlayın. Çukuru atın.

04/05

Bir Soyulmamış Şeftali Dilim Nasıl

Eğer soyulmamış bir şeftali dilimleyecek olursanız, onu yarıya kadar keserek başlayın. Kesilmiş şeftali yarısını tutun ve yarımları ters yönde çevirin. Bu eylem çukurunu gevşetecek. Şeftali yarımlarını ayrı çekin ve çukuru çıkarın. (ABD'de taze olarak satılan şeftalilerin çoğu yapışmaz, yani çukurun dışarı çıkacağı anlamına gelir; eğer bir clingstone şeftali yaşarsanız, çukurları bir kaşıkla kazmanız gerekebilir.)

İsterseniz şeftali yarımları dilimlere veya kalın takozlara kesin. Soyulmuş olmasını isterseniz, her kama ya da dilimin eti ve kabuğu arasında bir soyma bıçağı çalıştırmak için yeterince kolaydır.

05/05

Şeftali Dilimleri Nasıl Soyulur

Her bir kama ya da dilimin kabuğunu kesmek için bir soyma bıçağı kullanın — gerçekten olgun şeftaliler üzerinde kabuk kolayca çıkar.

Dilimlenmiş şeftali, meyve salataları veya atıştırmalık salatalar için mükemmel ve tabii ki yoğurt, tahıl veya dondurma üzerine şahane.