Bezelye ve havuç üzerine süper hızlı ve taze almak için bu tarif, tatlı şeker çırpılmış bezelye ile ince, bütün havuçları övünür. Çabuk çabukluk, kolay ve hızlı bir şekilde, zahmetsiz bir garnitür için ideal bir pişirme yöntemidir. Havuçlar ilk önce hafif bir şekilde yumuşayana kadar tavuk veya sebze stoğuna hafifçe pişmeden önce erimiş tereyağı ile kaplanır. Şeker ekmeği ve sarımsağı pişirme ve pişirme işleminin son birkaç dakikasına eklenir, renkler ve lezzetleri parlak tutar. Taze maydanoz ve zeytinyağlı bir çiselemek bu basit lezzet verici yemeği tamamlar.
Bütün bunları pişirdiğinizden bu tarif için genç havuçların güzel, sağlıklı demetlerini bulmaya çalışın. Eğer bakkalada sadece büyük havuç bulabilirseniz (havuçlarım en geniş noktada sadece 3/4), endişelenmeyin, onları temizledikten ve üstleri çıkardıktan sonra, Onları iyi bir yıkama verdiğiniz sürece onları soymak zorunda değilsiniz.
Bu basit sebze tarafı çoğu ana yemekle devam edecek. Sarımsaklı veya Tavuklu Marsalalı Fırında Somon ile deneyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kosher tuzu, tadı için
- 1 pound küçük, taze havuç, temizlenmiş ve üstleri çıkarılmış
- 1/2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 3/4 kiloluk taze şekerli bezelye
- 1 çorba kaşığı paketlenmiş taze maydanoz, kıyılmış
- 2 çay kaşığı sızma zeytinyağı (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısıda büyük tavada ısı tereyağı. Tereyağı eridiğinde ve tava sıcak olduğunda, havuç ilave edin ve iyice dökün. Havuçları tek bir katmana sürün ve tuzla karıştırın.
- Et suyu ve kapağı ekleyin, düşük bir kaynatıcıya ısıyı azaltın. Havuçlarınızın kalınlığına bağlı olarak 5 ila 6 dakika pişirin.
- Havuç üzerine sarımsak ve çırpılmış bezelye çıkarın ve ekleyin. Kapak ve 2 dakika daha pişirin.
- Ortalığı ortaya çıkarın ve orta yüksekliğe kadar açın. Tüm sıvı pişiricilere kadar pişirin ve tuzla tatlandırın.
- Taze maydanoz ve bir çiseleyen zeytinyağı ile (eğer kullanıyorsanız) ateşten ve üstünden çıkarın.
Varyasyonlar:
- Gökkuşağı havuçları bunu özellikle renkli bir yemek yapar ve çocuklarınıza bunu denemeye teşvik edebilir! Portakal ve mor havuçları kullandım.
- Taze maydanoz kullanmazsanız, taze kişniş veya kekik de iyi bir lezzet katmaktadır. Maydanoz yerine 1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş veya 1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı ekleyin.
- 4. adımda sağlıklı bir tutam kırmızıbiber, kimyon veya kırmızı biber ekleyerek bir şeyler hazırlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 274 mg |
| Karbonhidratlar | 106 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |