Hızlı ve besleyici bir yemek için bu lezzetli Fransız mercimek çorbası tarifini deneyin. Çok az çaba ile, bu restoranın bütçenize uygun bir versiyonunu 45 dakikadan kısa bir sürede masanızda sevebilirsiniz. Bu fantastik, ev yapımı mercimek çorbası sebze stoğu ile yapılabilir, bu yüzden hem düşük yağlı hem vegan - çeşitli akşam yemeği misafirler için mükemmel bir teklif.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/3 fincan ince doğranmış kereviz
- 2 orta boy havuç, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 1/4 bardak mercimek, durulanır
- 14-ons petite doğranmış domates olabilir
- 2 çay kaşığı elma sirkesi
Nasıl yapılır
Orta bir tencerede, soğanları, kerevizleri, havuçları ve sarımsakları 12 ila 15 dakika boyunca orta-yüksek sıcaklıkta soteleyin. Sebzeler hafif kahverengiden yeni çıkmaya başladığında, tencereye tuz, kuru kekik ve karabiber ekleyin. Pişirmeye devam edin ve karışımı 1 dakika karıştırın.
Tavaya sebze veya tavuk suyu, mercimek ve doğranmış domatesleri ekleyin. Çorbayı bir kaynatmaya getirin ve daha sonra sıcaklığı kaynatacak şekilde hafifçe azaltın.
Mercimek ihale edilinceye kadar 30 dakika kapalı çorba pişirin. Çorbayı 1 su bardağı su bardağı sirke ile 1/3 su bardağı sulandırın ve püre haline getirin. Çorbayı sıcak olarak servis yapın veya buzdolabında üç güne kadar saklayın.
Bu Fransız mercimek çorbası tarifi 6 porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 348 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 16 g |