(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau
Bu derste, genellikle “yaban gülü” denen küçük çiçekleri nasıl yapacağınız gösterilecektir. Bu çiçekleri yapmak için herhangi bir buttercream tarifi kullanabilirsiniz, ya da orta kıvamlı bir kraliyet buzlanma tarifi de işe yarayacaktır. Buttercream tarifleri buzdolabında veya dondurucuda sertleşir, ancak oda sıcaklığında yeniden yumuşar, kraliyet buzlanma tarifleri tamamen sertleşir ve süresiz olarak oda sıcaklığında saklanabilir. Kraliyet buzlanma yapmak için, kraliyet buzlanma yapmak için bu öğretici bakın .
Buzlanma gülleri yapmak için ihtiyacınız olacak:
buzlu yüz
kuplör takılı bir poşet çantası
büyük bir gül ucu
bir gül ucu (büyük veya küçük)
küçük dairesel bir uç (boyut 3 veya 4)
balmumu kağıt küçük kareler
Bu öğreticinin çiçekleri oluşturmak için küçük bir gül ucu kullandığını, ancak daha büyük bir ucu kolayca kullanabileceğinizi ve daha büyük çiçekler üretebileceğinizi unutmayın.
02/08
Gül Çiviyi Hazırlayın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau Boru poşetini gül ucuna takın ve buzlanma ile doldurun. Boru poşetini baskın elinizde ve diğer ucunda da gül çiviyle tutun. Gül çivisinin üstüne küçük miktarda buzlanma yapın ve kağıdın çiviye sabitlenmesi için buzlanmayı kullanarak küçük bir kare balmumu kağıdına buzlanma üzerine bastırın.
03/08
Ucu Tırnak Üzerine Yerleştirin
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau
Ucu tırnak ucuna, geniş ucu çiviye dokunarak yerleştirin. Ucu tabandan yaklaşık 30-45 derecelik bir açıda olmalıdır.
04/08
İlk Petal'ı Yaratın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau Çiçek çiviyi kullanmanın anahtarı el hareketlerinizi senkronize etmektir. Torbanın buzlanmasını sabit bir hızda sıkmanız ve aynı zamanda çiviyi hafifçe döndürürken boru poşetini hareket ettirmeniz gerekir. Torbanın üzerine hafif bir baskı uygulayın ve küçük bir buzlanma yayı sıkın, hafifçe dairesel hareketlerle torbayı hareket ettirin, dışarıda daha geniş olan ve ortasında bir noktaya kadar daralan bir “taç” şekli yaratın. Torbayı sıkarken ve hareket ettirirken, gül çiviyi ters yönde hafifçe çevirin, böylece bir taçyaprağı yapmayı bitirdiğinizde, yapışkan çantanız başladığınız zamanki pozisyonda olur. Yukarıdaki resimde, iç ok, poşet poşetinin yönünü gösterirken, dış ok, gül çivi yönünü göstermektedir. Bunların aslında oldukça küçük, ince hareketler olduğunu unutmayın.
05/08
Yaprak Ekle'ye devam et
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau Petal prosedürünü tekrarlayın ve ilkinin hemen yanında ikinci bir taç yaprağı oluşturun. Yaprakları yaklaşık olarak aynı boyutta yapmaya çalışın ve çiçek çiçeğinin merkezinde aynı noktaya kadar daraltın. Yaprakların dış kenarlarında biraz farklı şekiller oluşturmak için ucun açısını deneyebilirsiniz.
06/08
Son Yaprakları Yapmak
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau Çemberin tam etrafına gelene ve çiçeğini bitirene kadar taçyapmaya devam edin. Çiçeklerimde genellikle altı yapraklarım var, ama bazen alanı yanlış değerlendirip beş ya da yedi yapayım. Yaprakların kesin sayısı önemli değil. Daha önemlisi, aynı büyüklükte ve eşit aralıklı olmaları.
07/08
Flower's Center'ı ekle
Çiçeğiniz bittiğinde, merkezde bir noktaya ihtiyaç duyar. Aynı renk donmasını kullanabilirsiniz, ancak eğer merkez yapraklarıyla kontrast oluşturan farklı bir renkse daha iyi görünür. Küçük yuvarlak uçlu bir boru poşeti takın ve istediğiniz buzlanma ile doldurun. Merkezde küçük, yuvarlak bir noktaya dokunun. Daha büyük çiçekler yapmışsanız, isterseniz merkezdeki bir tasarımda birkaç noktaya pipetlemeyi seçebilirsiniz.
08/08
Çiçekleri Bitir
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2008 Elizabeth LaBau
Çiçeğiniz tamamlandıktan sonra, balmumu kağıdını tırnaktan dikkatlice kaydırın ve bir fırın tepsisine veya başka bir düz yüzeye yerleştirin. İhtiyaç duyduğunuz kadar çiçek (ve acil durumlar için birkaç ekstra) oluşturmak için prosedürü tekrarlayın. Buttercream kullanıyorsanız, bunları hemen kullanmıyorsanız sertleşmesi için buzdolabına veya dondurucuya yerleştirin. Bir kez sert, el veya spatula ile kolayca çıkarılabilir ve bir kek üzerine yerleştirilebilir. Kraliyet buzlanma kullanıyorsanız, çiçekleri sertleştirmek için oda sıcaklığında bırakın. Dışarısı hemen hemen sertleşecektir, ancak taban (balmumu kağıdına dokunan parça) daha uzun sürebilir, bu nedenle kağıttan çıkarmadan önce tam olarak ayarlanması için 24 saat verin. Oda sıcaklığında süresiz saklanabilirler.