"Kahve ve kek için gelmek ister misin?" Sadece on basit kelime, ama sık sık tekrarlanan, dünyayı daha mutlu bir yer haline getirme gücüne sahipler.
Bu yüzden pasta yapmak, herkesin nasıl yapılacağını bilmesi gereken bir şeydir.
Eğer umursayacağın birinin doğum günü varsa, bu yüzden yeterli bir sebep var. Ama ayrıca, hiç birinin evine akşam yemeği için davet edildin mi? Kendin pişirdiğin bir pastayı göster ve geri sorulacaksın.
Özel günler için bu pastalar ayrılmamalıdır. Kek yaya olmalı. Millerce koşmak. Kek krep gibi olmalı. Aslında, kek krep daha kolaydır ve daha uzun sürer.
Bir pastayı süslemekten bahsetmiyorum. Bir pastayı pişirmekten bile bahsetmiyorum. Bu sade, sade ve zarif bir pasta pişirmekle ilgili. Sizin tarafınızdan, mutfağınızda, haftada en az bir kez, ama tercihen iki kez yapılır. "Kek olmadan asla!" senin sloganın olacak.
Kutulu Kek Karışımı Çok Daha Kolay Değil!
Bir çok kez, bir kimse bir kek pişirmek için heyecanlanır ve hemen mağazadaki kutulu kek karışımına ulaşırlar. Ve neden olmasın? Rahat, kolay ve dürüst olmak gerekirse, kusursuzdur - eğer talimatları izlerseniz bir pasta pişirirsiniz.
Ama bir dakika bekle. Kutu sadece bir kutu tozdur. Hala yumurta, yağ ve su temin etmelisiniz. Hala tavalarını tereyağına dökmelisin ve karıştırmayı yapmalısın.
Bu onu sıfırdan yapmaktan çok daha mı kolay? Güzel, un ve şekeri ölçtüler. Ve tuz ve kabartma tozu zaten karıştırıldı. Peki ne? Bunlar en kolay kısımlar zaten! Evet, ölçmek önemlidir , ama o kadar da zor değil.
Sadece bu değil, ama bir kutu kek, çift katmanlı bir pasta yaptığınızı varsayar ve siz degilsiniz.
İkiz tabakalar, buzlanma yapmak veya katmanlar arasında gidip gelmek için başka bir dolgu yapmak zorunda olduğunuz anlamına gelir (belki de krem şanti , belki de).
Her iki tabakayı da pişirebilir ve daha sonra için dondurulabilir, ancak bu da bununla ilgili değildir. Bir kutudan keklere karşı hiçbir şey yok. Tamam, ne olduğu için. Sadece daha da heyecan verici değil, hatta daha önce donmuşsa daha da az.
Son olarak, kutudaki malzemelere bir göz atın. Bunların çoğu sadece ürünün taze kalmasına yardımcı olmak için var, ya da topaktan uzak tutuyor, çünkü uzun bir süre rafta durmak zorunda. ya da hamuru daha pürüzsüz hale getirmek, bunun gibi şeyler.
Bunu hiçbir şekilde, "eğer telaffuz edemezseniz, onu yemeyin" fikrine hiçbir şekilde abone olmadığımı söylemeliyim. Bir şey için, bu bileşenlerin çoğunun isimlerini telaffuz etmek zor değildir. Amonyum hidroksit. Sadece ses çıkar!
Her neyse, bir şey yiyip içmemem gerektiğini belirlemek için telaffuz edilebilirliği kullanmak bile mantıklı mı? Birçok insan şerbet ya da ceviche'yi telaffuz etmekte güçlük çekiyor. Ve Avustralya'da fajitas kelimesini söyleme şeklini duymalısın.
Mesele şu ki, uzun kelimelerle korkmuyorum ve siz de olmayın. Yine de hiç kutudan bir pasta yaptın mı?
Benim tecrübemde, biraz tuhaf bir aromaya sahip olabilirler. Özenle değil, tuhaf bir tuhaf ipucu. Yapay tatlar mı yoksa emülgatörler mi, yoksa ne olduğunu bilmiyorum.
Bu, robotların gerçek insanlara benzemeye başladıkça daha ürkütücü göründüğü, esrarengiz vadisi olarak bilinen bir olguyu düşünmemi sağlıyor. Belki kutu kek karışımları biraz öyle.
Her halükarda, un, şeker, tuz, süt, yumurta, yağ ve kabartma tozu kullanarak bir kek yapmanın mümkün olduğuna dair kişisel garantimi sunuyorum. Ayrıca vanilya özü veya limon özü bir çay kaşığı ekleyin ve ne olduğunu tahmin edin? Pastalarım iyi - tatmak ve koklamak.
İlk Kekinizi Yapmak
Ve şimdi size müthiş kolay bir pasta nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Bu senin kekin olacak, ve sen en azından haftada bir, hatta tüm yıl boyunca, hatta yazın yapacaksın.
Biliyorum, biliyorum, fırını yaz aylarında kullanmaktan nefret ediyorsun. Ama bunu sabah yaparsın, öğlene kadar zar zor fark edersin. Bir güne kadar, çok yakın bir gelecekte, kendiniz için hangi atıştırmalıkları düşünmeye çalışacaksınız ve kendinizin “Kek almak gerçekten daha kolay” olduğunu duyacaksınız. Daha pratik, modern bir gün Marie Antoinette gibi.
Ve şimdi, keke. 8 inçlik yuvarlak bir kek tavaya ihtiyacınız olacak. İçinde creaming yok, bu yüzden çerezlerden daha kolay. Bir karıştırıcı kullanmanıza bile gerek yok, elle karıştırın. Bir karıştırıcınız varsa, püskürtülen havaya çırpmak için harikadır, bu da bir havalandırıcı kek yapar. Raket eki birkaç dakika hile yapacak. Ama eğer bir tanesine sahip değilseniz ya da onu kurmaya ve bunu her zaman yapmıyorsanız, güvenle atlayabilirsiniz. Bu pastanın amacı, bir omlet yapmak ya da güzel bir ızgara sandviç yapmak için aynı çabayı gerektirmesidir.
Malzemeler:
- 100 gram çok amaçlı un
- 110 gram toz şeker
- 2 yumurta (daha sarı bir kek için, ilave yumurta sarısı veya ekstra yumurta kullanın)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1/4 bardak süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü VEYA limon özü
- tava için tereyağı
Prosedür:
- Fırını 350 ye ısıtın.
- Yumurtaların oda sıcaklığına gelsin. Aceleniz varsa, bir kaseyi musluktan ılık suyla doldurun ve birkaç dakika içinde yumurtaların içine daldırın.
- 8 inçlik yuvarlak kek tepsinizin altına sığacak yuvarlak bir parşömen kâğıdı kesin. Tencerenin yanlarını tereyağı ile parlatın ve parşömen tabakasının üstüne sürün. Pişirme spreyi unutun. Kenarların etrafında biraz tereyağı, kekiniz için harikalar yaratacaktır.
- Unu, kabartma tozu ve tuzu birlikte büyük bir karıştırma kabına koyun. Eleme önemli. Hafif bir pasta yapmanıza yardımcı olur. Ayrı bir kapta, yumurtaları yendikten sonra süt, yağ ve şeker ekleyin ve şeker çözülene kadar karıştırın. Vanilya veya limon ekstraktını karıştırın.
- Şimdi sıvı bileşenleri kuru olanlara ekleyin ve pürüzsüz bir hamuru elde edene kadar çatalla karıştırın. Çılgınca karışmak zorunda değilsin, ama büyük topaklar kırıyorsun. El ile yaptığınız için, aşırı karıştırma konusunda endişelenmenize gerek yok. Bir mikser kullanıyorsanız, devam edin ve birkaç dakikalığına kürekle bir fırıldak verin.
- Hamuru hazırladığınız tavaya dökün, fırına aktarın ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin, üst kısım altın kahverengiye kadar, kenarları tava kenarlarından uzağa doğru çekip, ortadaki bir kürdan temizleyin.
- Çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın, daha sonra yolu geri kalanı soğutmak için pastayı bir tel rafa doğru döndürün. Kenarları bıçakla gevşetmeniz gerekebilir, ancak parşömen sayesinde sağa doğru düşmelidir.
- Gülümseme! Sen sadece bir kek yaptın.
Muhtemelen hızlı bir şekilde iki parça yiyeceksin ve bundan sonra her şey değişir. Yarın için biraz tasarruf yapmaya karar verirseniz, plastikle sarın ya da bir örtü ile örtün ve buzdolabında değil, tezgahta veya mutfak masasında saklayın.
Eğer pastayı dondurmak isterseniz (bir başkasının doğum günü olduğunu söyleyelim), hiçbir koşulda mağazadan buzlanma tüpü kullanmamalısınız. Gerçek buttercream buzlanma yapın . Aksi halde, bu pasta sadece olduğu gibi zahmetsizce mükemmel. Süslemenize yardımcı olamıyorsanız, toz şekerin tozlanması iyidir.
Bundan sonra, geriye kalan tek şey "kahve ve kek için gelmek ister misiniz?"