Ayrıca, mermer yumurta olarak da adlandırılan çay yumurtası, kendine özgü bir görünüşe sahiptir ve yapılması kolaydır. İster Çin yemeği olsun , ister öğle yemeği olsun ya da Çin Yeni Yılı mevsimi boyunca kahvaltıda olsun, bu tarif kesinlikle ateşli bir vuruş olacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 Yumurta
- 3 1/2 bardak soğuk su veya gerektiği gibi
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı
- soya sosu
- 1/2 bardak demlenmiş siyah çay
- 2 Yıldız anason, bireysel parçalara ayrılmış
- 1 Tarçın çubuğu
Nasıl yapılır
- Yumurtaları suyla bir tencereye koyun ve yumurtaların üzerinde en az 1/2 inç su olduğundan emin olun. Örtün ve kaynayan kaynatın.
- Tencereyi elementten çıkartın ve yumurtalar sıcak suya 15-20 dakika kadar pişinceye kadar bekletin. Yumurtaları çıkarın ve soğumaya soğuk suda akıtın. (Suyu tavada saklayın).
- Kabuğun sağlam kalmasını sağlayarak, yumurta kabuğu üzerinde bir dizi çatlak yapmak için sert bir şekilde kaynatılmış yumurtaları bir kaşık arkasına hafifçe vurun. (Kabuk çıkarsa, endişelenmeyin - bu sadece yumurtanın diğerlerinden daha koyu bir renge sahip olacağı anlamına gelir).
- Suyu tavaya geri kaynatın. Tuz, soya sosu, demlenmiş siyah çay, yıldız anason parçaları ve tarçın çubuğu ekleyin. Yumurtaları ekleyin. Simmer, ara sıra karıştırarak, 2 saat boyunca.
- Sıcaklığı kapatın ve yumurtalar servis yapmaya hazır olana kadar sıcak sıvı içinde bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 213 mg |
| Sodyum | 399 mg |
| Karbonhidratlar | 4 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |