10'dan 10
Kung Pao TavukBu bir devlet memuru ya da " Kung Pao " adını taşıyan tavuk, fıstık ve sıcak chiles ile yapılan popüler yemektir. Kullanılan chiles miktarını ayarlayarak, bu yemek üzerinde ısıyı yukarı veya aşağı çevirmek için çekinmeyin. Kaju fıstığı yer fıstığının yerini alabilir.
02/10
Bu popüler yemekte Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu ve biraz kıyma eti baharatlı baharatlarla süslenmiş. Adı, Mapo Doufu, eski icat onuruna "Eski Pockmarked Büyükanne Bean Lordu" anlamına geliyordu çanak icat etti. İstenirse yer domuzunun kıyma kıyma yerini özgür hissedin.10/10
Sıcak ve ekşi çorbaDiğer Szechuan tariflerinden farklı olarak, bu popüler çorba, sıcaklığını beyaz biberiyle alır (ekşi su sirkesinden gelir). Tofu, soğuk algınlığı için iyi olduğu bilinen bu ısınan çorbaya ekstra protein katıyor.
04/10
Çin Yeşil FasulyeBu popüler Szechuan yemeği , birçok Çin restoranı büfesinde bir elyaftır. Biber salçası yerine, istenirse 4 - 6 küçük kurutulmuş kırmızı chilis ekleyiniz.
05/10
Bir ağaç tırmanma karıncalarBu sade Szechuan yemeği, pirinç erişte erişteleri üzerindeki yer altı domuzlarından oluşur.
06/10
İki kez Pişmiş Domuz (Hui Guo Rou)Domuz önce kaynatılır ve sonra bu Szechuan yemeğinde kızartılır. İşte tatlı fasulye ezmesi ve farklı sebze ile yapılan Twice Pişmiş Domuz , başka bir varyasyonu.
07/10
Çıtır Szechuan Sığır (Gan Bian Niu Rou Si) Bu tarif, "kuru kızartma" olarak bilinen ve sığır eti birkaç dakika boyunca kızartıldığı ve ekstra chewy ve gevrek olduğu bilinen bir teknik kullanır. Kuru kızartılmış sığır eti, daha sonra Çin baharatları ve baharatları ile karıştırılır.08/10
Portakal Kabuğu Tavuk ve Narenciye ile Tavuk Batı Çin'de popüler bir kombinasyon vardır. Sıcak çıtırların Szechuan biberiyle bağlanması, Szechuan mutfağını ateşli bir üne kavuşturan "uyuşuk ateşi" üretir.09/10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Tatlı, ekşi ve tuzlu, Strange Flavour Chicken olarak da bilinen bu popüler yemekte bir araya geliyor. Tıknaz fıstık ezmesi, susam ezmesi yerine kullanılabilir.10/10
Baharatlı Szechuan Patlıcan Patlıcan ve zemin domuz bu baharatlı Szechuan tarifi şili yapıştır ezmesi ve diğer baharat ile karıştırılır. Vejetaryen bir versiyon için, yer domuzunu dışarıda bırakın ve patlıcanı artırın.
Bu Çin Szechuan Tarifler ile Akşam Yemeği Akşam Yemeği
Szechuan mutfağını bu kadar özel yapan nedir? Sıcak ve nemli iklimler, Szechuan eyaleti gibi hem sıcak hem de son derece baharatlı yiyecekler arar. İşte En İyi 10 Szechuan tarifleri için önerilerim.