Sade bir beyaz sos, bu kolay peynir ve mantar sosu için temel oluşturur ve pişmiş brokoli mızrakları için güzel bir tepeleme yapar.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kilo brokoli spears (taze)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 ons mantar (dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 kaşar peyniri (veya Amerikan, rendelenmiş)
- Garnitür: tatmak için kırmızı biber
Nasıl yapılır
- Brokoli, ihale edilene kadar tuzlu suda kaynatarak pişirin.
- Tencerede eritilmiş tereyağı; sote kadar sote mantarı. Unu pürüzsüz ve kabarcıklı hale getirin. Tuz ve hardalı karıştırın.
- Yavaş yavaş kalınlaşana kadar, sürekli olarak karıştırarak tavuk suyu ekleyin. Eritilene kadar karıştırın, peynir ekleyin.
- Sıcak pişmiş, iyi drene edilmiş brokoli üzerine sosu dökün. Kırmızı biber serpin.
Daha Brokoli Tarifler
Kolay Peynirli Brokoli
Brokoli Doldurma Güveç
Sarımsaklı Brokoli
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 715 mg |
| Karbonhidratlar | 33 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 10 g |