Kendi krutonlarınızı yapmak, iyi bir salataya harika bir salataya dönüşür. Bu crouton tarifi bir Sezar salatası garnitür amaçlanmıştır ama hemen hemen her şey üzerinde çalışacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 diş sarımsak (çok ince kıyılmış)
- 1/2 bardak
- zeytin yağı
- 1 (8 ons) somun Fransız baget veya benzer stil ekmeği (en iyi sonuç için, günlük ekmek kullanın)
- 3/4 fincan ince rendelenmiş "gerçek" Parmesan peyniri (Parmigiano-Reggiano olarak satılır)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otlar
- 1/2 çay kaşığı
- kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber (taze öğütülmüş)
Nasıl yapılır
- Sarımsak ve zeytin yağını küçük bir karıştırma kabında birleştirin. En az 4 saat boyunca oda sıcaklığında bekletin.
- Ön ısıtma fırını 300 F'ye.
- Ekmeği 1 inç küpler halinde kesin ve büyük bir karıştırma kabına ekleyin. Peynir, kuru otlar, kırmızı biber, tuz, karabiber ve kırmızı şarap 1/2 bardak ekleyin. Sarımsak yağını ekmek küplerinin üzerine süzün, sarımsakları bir kaşık arkasıyla bastırın ve her damla garnicky iyiliğini elde edin. Ekmek eşit olarak kaplanana kadar bir spatula ile atınız.
- Karışımı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 15 dakika boyunca üzerine yerleştirin. Krotonları çıkartın ve karıştırın, dış kısımdakiler ortadakilerden daha hızlı pişecek. Fırına dön ve 15 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarın ve son 1/4 peynirleri kruton üzerine serpin. Fırına dönün ve 10-15 dakika kadar pişirin veya kahverengileşen ve gevrek olana kadar pişirin. Hava geçirmez bir kapta saklanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 302 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |