Bu taklitçi Twix Bar tarifi gerçek şey gibi tadı ne kadar inanmayacaksınız. Ancak, taze malzemelerle üretildiklerinden, iyi malzemelerle, orijinalden daha iyi bir tada sahiptirler. Çıtır çıtır kurabiye tabağı, pürüzsüz karamel merkezi ve isimleri gibi zengin çikolata kaplamaları var.
Birkaç ipucu: Bu çubuklarda iyi bir karamel kullanmak için öder. Yemekten hoşlandığınız yumuşak karameller işe yarayacaktır, ancak tatlandırıcı olmayan bir karamel kullanırsanız, sonuçta bunaltılmaya hazırlıklı olun. Kendinizi yapmak istiyorsanız, bu yumuşak karamela tarifi kullanarak mükemmel sonuçlar verir.
Ne İhtiyacınız Var
- Çerez Bankası için:
- 5.5 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 fincan toz şeker
- 2 su bardağı kek unu (veya 2 bardak tüm amaçlı un eksi 4 yemek kaşığı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Karamel Katmanı için:
- 21 ons yumuşak karamela (sarılmamış)
- 2 ila 3 yemek kaşığı ağır krem
- Çikolata Kaplama için:
- 1 pound yarı tatlı çikolata veya çikolata aromalı şeker kaplama
Nasıl yapılır
Çerez Tabanı Yapın
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek 13x9 inçlik bir pişirme kabı hazırlayın.
- Tereyağını ve toz şekeryi büyük bir mikserin kasesine yerleştirin ve hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika orta hızda bir araya getirin.
- Unu ve tuzu ekleyin ve un eklenene kadar düşük hızda karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya kazıyın ve ellerinizi ince, eşit bir tabakaya bastırmak için kullanın. Kurabayı toplamda 18 ila 20 dakika pişirin, yarıya doğru döndürün, böylece eşit şekilde pişirir. Tamamlandığında, açık bir altın kahverengi renk olmalıdır. Aşırı pişme, ya da çok ufalanacak. Kurabiye tamamen soğumaya bırakın.
Karamel Katmanı Yap
- Sarılmamış karamelleri 2 yemek kaşığı krema ile büyük bir mikrodalga-güvenli kase yerleştirin. Karamelalarınız çok sert ise, kremayı ek bir kaşıkla arttırmak isteyebilirsiniz. Bu şeker çubuğu, karamel çok sert veya çiğnenmezse en iyi şekilde çalışır, böylece karamelleri eritirken biraz krema ekleyerek ipeksi bir pürüzsüz hale getirir.
- Kremleri birleştirmek ve aşırı ısınmayı önlemek için her 30 saniyede bir karıştırdıktan sonra eritin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karamelleri mikrodalgada tutun.
- Erimiş karamelli kurabiye kurabiye kabuğunun üzerine dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Yaklaşık 1 saat karamelin tamamını ayarlamak için tavada soğutun.
Çikolatalı Barlar
- Çikolata veya şeker kaplamasını mikrodalgada güvenli bir kapta eritin ve tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Karamel kaplı çubukları tavadan folyo olarak kullanarak tavadan çıkarın. Tavayı ince, parmak genişliği çubuklarına kesin. Tavayı yarım genişliğinde kesmeye, daha sonra toplamda yaklaşık 20 uzun, ince çubuk için yaklaşık 10 bar kesmeye yardımcı olur, ancak ihtiyaçlarınıza göre boyutu değiştirebilirsiniz. Çerez tabanının çökmesini önlemek için geniş ve keskin bir bıçak kullanın.
- Eritilmiş çikolatanın içindeki çubukları tamamen daldırmak için daldırma aletleri veya çatalları kullanın . Daldırma çubuklarını folyo kaplı bir tepsiye yerleştirin ve tüm çubuklar dolana kadar tekrarlayın. Çikolatayı ayarlamak için tepsiyi yaklaşık 10 dakika soğutun.
- Ev yapımı Twix Bar'ları buzdolabındaki hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Bunlar karamelin yumuşayabilmesi için servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletildiklerinde en iyisidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Toplam yağ | 17 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 135 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |