Köfteler, en lezzetli yiyeceklerdir. The Kitchen Project'e göre, "Dumpling" kelimesi, 1600'lü yılların doğusunda, İngiltere'nin Norfolk'una kadar uzanıyor. Ancak, gerçek kökeni bilinmemektedir. Bilindiği üzere, köfteler önce etin kıt olduğu zaman insanları doldurmak için kullanıldıkları anlamına geliyordu ve bu da düzenli olarak et, özellikle et için yemek yapmak zorunda kalan köylülerin bir parçası oldukları anlamına geliyordu.
Köfteler, buğulanmış veya kaynatılmış basit bir hamurdan yapılır ve düşürülür, bisküviler gibi kesilmez. (Bisküviler de düşebilir, ama her zaman fırında pişirilirler. Ancak hamur hamur hamuruna benzer.)
Köfteler çoğunlukla İngiltere, Orta Avrupa ve İtalya'nın bir kısmı gibi soğuk iklimlerde yenir, Oxford Companion'u Gıdaya rapor eder. Bu, Amerika Birleşik Devletleri'nin daha soğuk iklimlerine de uzanacaktı, ama bu yemek aynı zamanda soğuk aylarda da Güney bir elyaf.
Bu temel köfte bir tavuk ya da sığır güveç veya güveç içinde harika. İsterseniz karışıma maydanoz veya frenk soğanı ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 fincan çok amaçlı un
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı
- tuz
- 1 bardak süt
Nasıl yapılır
- Unu, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin.
- Sütü veya suyu ekleyin ve bir kaşıktan düşürülebilecek bir meyilli yapmak için karıştırın.
- Neredeyse bittiğinde hamurun kaşıklarını kaynar güveç ya da çorba üzerine bırakın. Tencerede bol miktarda sıvı olduğundan emin olun, ancak köfteleri sebzelerin ve etlerin üzerine veya her ikisine birden koymaya çalışın.
- Köftelerin boyutuna bağlı olarak yaklaşık 10 ila 15 dakika kadar pişirin ve pişirin.
Köfte için kullanır
ABD'de en yaygın olarak kullanılan köfte kullanımı en sevilen kış mevsiminde rahat yiyecek, tavuk ve köfte raporları The Kitchen Project. Yıllardır Amerika Birleşik Devletleri'nde Pazar günleri ortak bir aile yemeği olmuştur. Bezelye gibi sıcak yeşil sebze, tavuk ya da buharda pişirilmiş taze yeşil fasulye ya da brokoli ile kolay ama dolum ve sağlıklı bir menü için servis yapın. Bu temadaki bir çeşitlilik, biraz daha sofistike, köftelerle birlikte tavuk yahnisi . Aynı taraflar bu tarifle işe yarayacaktı.
Köfteler çeşitli güveç ve çorbalara da verilebilir ve yüzlerce yıl önce yaptıkları gibi davranabilirler - yemek için bir genişletici olarak. Elma köfteleri gibi bir şeyi de ekleyebilirler. Bu durumda, bir tatlı için pasta olarak davranırlar. Sonuç olarak, kalbiyle bilmek için çok yönlü bir tarif.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 454 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |