Kielbasa uzun zamandır yemek ve mezeler için favori bir sosisdi ve güveç potu için mükemmel bir protein seçimidir. Kielbasa bazen Polonyalı sucuk olarak adlandırılır ve çoğu marketlerde mevcuttur. Füme kielbasa en yaygın çeşittir ve çoğu pazarda mevcuttur. Polonya veya Doğu Avrupa yemeklerinde uzmanlaşmış mağazalarda, fırınlanmamış ve taze kielbasa bulabilirsiniz.
Bu kielbasa, ananas parçaları ile yavaş pişirilmiş ve keskin bir sirke ve kahverengi şeker sosu için basit ve bütçe dostu bir reçete. Bu tarifte füme (veya kurulanmamış) domuz eti, hindi veya sığır kielbasa kullanın. Dolmalık biberle birlikte yavaş pişiriciye yaklaşık 1/2 fincan ince dilimlenmiş havuç veya kereviz parçaları eklemekten çekinmeyin. Veya ekstra bir kırmızı veya turuncu dolmalık biber kesin. Bir spicier sos karışımı için, bir çay kaşığı veya daha fazla Asya biber sosu ( sambal oelek ) ekleyin veya küçük bir kıyılmış hot chili biber ekleyin.
Kielbasa, ananas ve sebzeleri sıcak haşlanmış pirinçle servis edin. Muhteşem bir akşam yemeği için Asya Salatası'nın bir yanını ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (20 ons) parçaları ananas olabilir
- 2 £
- kielbasa
- 1 büyük soğan
- 1 dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı
- Mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi (veya balzamik sirke)
- 1 çorba kaşığı soya sosu (düşük sodyum)
- 1/3 fincan kahverengi şeker (paketlenmiş)
Nasıl yapılır
- Bir kasenin üzerine bir süzgeç veya kevgir koyun ve suyu boşaltarak, sosisi boşaltın.
- Ananas parçalarını yavaş pişiriciye koyun ve suyu bir kenara koyun.
- Kielbasa'yı 1 inç ila 2 inç uzunluğunda kesin.
- Soğanı soyun ve çeyrek kesilir. Soğan bölümlerini 1/4 inç dilimler halinde çapraz olarak kesin.
- Dolmalık biberleri 1 inçlik parçalar halinde kesin.
- Kielbasa parçalarını soğan ve dolmalık biberle birlikte yavaş pişiriciye ekleyin.
- Ayrılmış meyve suyuyla kaseye, mısır nişastasını ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sirke, soya sosu ve kahverengi şeker ekleyin; karıştırmak için karıştırın.
- Meyve suyu karışımını kielbasa üzerine dökün.
- 4 ila 6 saat boyunca al ve pişirin.
İpuçları
- Kielbasa için bazı uygun ikame füme İspanyol chorizo, baharatlı andouille sosis, linguisa veya linguica içerir. Ya da sosisli sandviç, gurme füme sosis veya brats ile tarifi yapın.
- Meze porsiyonlar için, kielbasa, ananas, soğan ve dolmalık biber parçaları kürdan veya küçük şişler üzerine. Saptırılmış sosis iştahını sosuyla yavaş pişiriciye ekleyin ve yönlendirildiği gibi pişirin. Konuklara tabak ve peçete sunun ve güveçten sıcak meze servis edin.
- Çanak bir potluck akşam yemeği veya tailgating partiye almak için iyi bir tanesidir. Kielbasa'yı olduğu gibi pişirin ve taşıma sırasında sıcak tutmak için güveç çanağını gazetelere veya battaniyeye sarın. Partiye ya da akşam yemeğine gittiğinizde güveç çanağını takın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodyum | 1,318 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 15 g |