Derin bir çanak ya da ince hamur pizza yapmak için en sevdiğiniz pizza kabuk tarifi kullanın. Malzemelerin listesi uzun görünebilir, ancak ev yapımı için hazır bir kabuk yerine ve ev yapımı sos yerine en sevdiğiniz şişelenmiş barbekü sosunun yaklaşık 1/2 fincanını kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı bir ev yapımı pizza kabuğuna talimat eklemek için tarifi güncelledim. Hazırlanmış bir kabuk veya başka bir tarifi veya bu ekmek makinası bira pizza hamuru kullanmaktan çekinmeyin.
Ayrıca bakınız
Yüklü Pizza Makarna Güveç
Ne İhtiyacınız Var
- Ev yapımı Pizza Kabuğu için:
- 1 zarf aktif kuru maya (yaklaşık 2 1/4 çay kaşığı)
- 1 su bardağı su (sıcak, yaklaşık 105 F ila 110 F)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 1/4 ila 2 1/2 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Sosu için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı soğan (ince kıyılmış)
- 3/4 fincan ketçap
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1/3 fincan elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (paketlenmiş, açık veya koyu)
- Tutam tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber (öğütülmüş)
- Dash cayenne biber
- Topingler için:
- 1 ila 2 erik domates (ince dilimlenmiş)
- 1 bardak domuz eti (doğranmış arta kalan)
- 1/2 ila 3/4 bardak kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 1/2 bardak biber (ince dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: Siyah Zeytin (dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: jalapeno biber (dilimlenmiş)
- 4 ons mozzarella (rendelenmiş)
- 2 ila 4 ons cheddar peyniri (rendelenmiş, hafif veya Cheddar ve Monterey Jack peynirlerinin bir kombinasyonu)
Nasıl yapılır
- Sıcak suyu bir bardağa dökün ve mayayı üstüne serpin. Şekeri ekleyin; karıştırın ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Unun ve tuzun 2 1/4 fincanını bir karıştırma kabında birleştirin. Zeytinyağı ve su ve maya karışımı ekleyin. Sert bir hamur yapın ve unlu bir yüzeye dönüştürün. Yaklaşık 5 ila 7 dakika yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin.
- Hamuru top haline getirin ve yağlanmış bir kaseye koyun. Her yöne dönün. Bir mutfak havlusu ile örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca yükselmesine izin verin.
- Hamur yükselirken, sosu hazırlayın.
- Orta ateşte bir tencerede, ihale edilene kadar zeytinyağında sote soğan. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Ketçap, Worcestershire sosu, sirke, kahverengi şeker, tuz ve siyah ve kırmızı biber ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin; ısıyı alçaltın ve pişene kadar sık sık karıştırın.
- Hamuru rulo haline getirin ve düzenli ya da derin bir yemek tepsisine sığdırmak için hamuru uzatın.
- Kabuğun üzerine yaklaşık 1/2 bardak sosu yayılır. Çekti domuz, domates, soğan, dolmalık biber ve diğer soslar. Peynirleri hepsinin üzerine serpin.
- Yaklaşık 20 dakika boyunca ya da kabuk hafifçe kızarıncaya kadar 425 F'de pizza pişirin ya da özel pizza kabuk tarifi ve yöntemi için talimatları izleyin.
12 ila 14 inçlik bir pizza yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Çekti domuz eti rendelenmiş tavuk veya sığır eti ile değiştirin.
- Topinglere ince dolmalık biber dilimleri ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 689 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodyum | 1,203 mg |
| Karbonhidratlar | 68 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 33 g |