Bu zencefil, soğan ve havuç sosu gibi Japon salata sosları, çoğu zaman taze ve son derece lezzetli bir pansuman oluşturmak için sebze ve diğer malzemelerin püresini de içeriyorlar. Onlar "Japon tarzı giyinme" anlamına gelir "wafu giyinme" olarak adlandırılır.
Ev yapımı Japon salata sosu için iki popüler baz soya sosu bazlı sos ve domates salçası bazlı pansuman içerir. Soya sosu bazlı salata sosları, domates salçası bazlı pansumanlara karşı daha hafif hissetmeye eğilimlidir, çünkü ikincisi pansumanı doğal olarak kalınlaştırır ve soya sosu bazlı pansumanlarla eksik olan bir zenginlik katmanı oluşturur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 bardak sarı soğan
- 1/4 bardak havuç (yaklaşık 1 küçük havuç)
- 1/2 çay kaşığı
- zencefil (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı ketçap veya domates salçası
- 1 çorba kaşığı
- soya sosu
- 1/2 bardak kanola yağı
- 1/4 pirinç sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz (tadı)
- karabiber bir çizgi (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı toz beyaz şeker (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Kaba sarı soğan ve havuç doğrayın ve mutfak robotuna ekleyin. Not: Bir blender da kullanılabilir.
- Zencefil ve kıyma soyun; mutfak robotuna ekle.
- Yiyecek işlemcisine ketçap (veya domates salçası), soya sosu, kanola yağı, pirinç sirkesi ve tuz ekleyin ve karışım püre haline getirilinceye ve pürüzsüz hale gelinceye kadar nabız veya karıştırın. Pansayı tadın ve eğer istenirse, karabiber bir çizgi ve beyaz şeker bir dokunuş ekleyin.
- En iyi sonuç için, pansumanı servis yapmadan önce 1-2 saat bekletin. Giyinme ayrıca bir bataklık olarak da kullanılabilir.
Ek İpuçları ve Bilgi
- Bu Japon soğan, zencefil ve havuç salatası sosu tarifi domates bazlı, ancak domates salçası yerine ketçap ile değiştirdim. Kepçenizde domates salçası varsa, her ne olursa olsun, macunu da denemeye çalışın ve hangisini tercih ettiğini görün. Domates pastasının biraz daha asitli olduğunu ve daha fazla etli bir pansumanla sonuçlandığını buldum.
- Salata sosu için ana malzemeler üç sebze, sarı soğan, zencefil ve havuç içerir. Bu sebzeler pürüzsüz ve soya sosu, pirinç sirkesi, ketçap ve yağ ile karıştırılana kadar bir mutfak robotu (veya blender) içinde püre haline getirilir. Kanola, sebze veya hindistancevizi yağı gibi hafif tatlar içeren bir yağ kullanmanızı tavsiye ederim, ancak sık kullanılanlarınızla deney yapmaktan çekinmeyin. Tuz ve karabiber ile pansumanı bitirin, ve lezzetle patlayan hızlı ve çok taze salata sosu var.
- Saflaştırılmış çiğ soğan bu salata sosu için güzel bir incelik ekler, ancak havuç ve zencefilli tatları ile karıştırılır. İlk soğutulmuş zaman en iyi tadı.
- Bu pansuman et veya balık için bir turta olarak da kullanılabilir.
Özel ekipman:
- Mutfak robotu, mini mutfak robotu veya blender
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 160 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |