Bu, güney buttermilk mısır ekmeği için en sevdiğimiz tariflerden biridir. Güney mısır ekmeği genellikle şekersiz yapılır, ancak eğer mısır ekmeğinizi tatlı tarafta seviyorsanız, toz şeker veya biraz bal ile uyum sağlayın.
Çoğu için, biber, pinto fasulye, çorbalar ve yeşillikleri ile birlikte sunulmalıdır ve herhangi bir Yeni Yıl Günü yemeği için bir zorunluluktur.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 1/2 su bardağı mısır unu (beyaz)
- 1 fincan
- çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 bardak
- yağlı süt
- 1 fincan az yağlı süt
- 2 büyük yumurta
- 4 yemek kaşığı eritme tereyağı
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 400 F'ye.
- 10 inçlik tecrübeli demir tavaya 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin; tavayı fırına koyun.
- Bir karıştırma kabında, mısır unu, un, tuz, kabartma tozu ve sodayı birleştirin.
- Başka bir kapta, yumurta ve erimiş tereyağı ile süt ve tereyağı çırpma.
- Fırın eldiveni veya tutacakları kullanarak, sıcak tavayı fırından dikkatli bir şekilde çıkarın; hafifçe girdap yağları tavaların yanlarından ayırın. Tencereyi bir rafa yerleştirin.
- Süt bileşenini yavaş yavaş kuru bileşenlere katlayın, tüm kuru malzemeler nemli olana kadar katlayın ve karıştırın.
- Hamuru sıcak tavaya dökün ve fırına geri koyun. Sıcaklığı 350 F'ye düşür.
- Tava kenarlarından çekip hafifçe kızarıncaya kadar 25 ila 35 dakika pişirin.
- Karelere veya takozlara kesin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodyum | 1,061 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |