Buğday meyveleri ile daha önce hiç pişirilmedin mi ya da sadece bir buğday meyvesinin ne olduğunu merak ediyorsunuz? Bu basit tanımı inceleyin ve buğday meyveleri hakkında bilmeniz gereken her şey için yol gösterici: pişirme, dondurma, beslenme bilgisi ve daha fazlası.
Buğday Meyveleri Nelerdir?
Buğday Meyveleri, buğdayın bütün tahıl şeklidir - herhangi bir işleme tabi tutulmadan önce bütün, tam tahıl. Onlar, diğer bütün tahıllar gibi çok kullanılabilecek yüksek lifli bir tahıldır.
Buğday meyveleri, kelimenin tam anlamıyla buğday olduğu için, glutensiz değildirler.
Buğday meyveleri, herhangi bir inceltmeden önce tüm buğday ürünlerinin orijinal kaynağıdır. Örneğin, buğday unu öğütülmüş, öğütülmüş buğday meyvelerinden yapılır ve daha sonra ekmeğe dönüştürülür. Bir ev değirmeni (veya Vitamix yüksek güçlü mutfak robotu) varsa, evde kendi taze buğday unu yapmak için buğday meyveleri kullanabilirsiniz.
Buğday Meyveleri için Alışveriş
Kepekli tahıllarla yemek pişirmek için yeni iseniz ya da hiç buğday çileği denemediyseniz, yerel yiyecekleri ortak olarak veya Whole Foods'a vurun ve toplu yiyecekler bölümünde buğday meyveleri arayın , böylece çok az ya da çok deneyebilirsiniz. istediğin gibi. Diğer marketler "doğal gıdalar" bölümüne buğday meyveleri satabilirler ve ara sıra onları, freekeh ve bulgur gibi diğer bütün tahılların yanında etnik yiyecek koridorunda da görebiliyorum.
Toplu yiyecek bölümünün yanı sıra, Bob's Red Mill ambalajlı buğday meyveleri satan popüler bir markadır ve yerel olarak bulamıyorsanız, onlardan çevrimiçi sipariş verebilirsiniz.
İşte birkaç çeşit var:
- Sert kırmızı buğday meyveleri
- Yumuşak beyaz buğday meyveleri
- Organik sert beyaz buğday meyveleri
Buğday meyveleri, quinoa'ya kıyasla modaya uygun değildir, bu yüzden diğer tahıllar ile karşılaştırıldığında ne kadar ekonomik (yani ucuz !) Tarafından şaşırabilirsiniz.
Buğday Karpuzu Nasıl Hazırlanır
Çünkü onlar biraz sert, bütün taneli buğday meyveleri pişirmek için uzun zaman alıyorlar.
Buğday meyveleri hazırlamak için, bol su ile kaplayın ve kapalı bir tencerede yaklaşık bir saat ya da yumuşak olana kadar pişirin.
Bir sebze kizartma soslu ya da soslu kizartilmis meyveleri bir araya getirin ya da pirinç kullanacaginiz gibi kullanin. Daha hızlı bir pişirme süresi için, buğday meyveleri gece boyunca veya sadece bir veya iki saat için önceden ıslatılabilir .
Yoğun dokuları nedeniyle, buğday meyveleri de önceden hazırlamak isterseniz dondurucuda da başarılı olurlar. Dondurmak için, buğday meyvelerini normalde yaptığınız gibi pişirin ve tamamen soğumaya bırakın, bazen buhar ve nemin soğudukça serbest kalmasına izin vermek için kabartmak. Daha sonra, hava geçirmez bir dondurucu-güvenli kaba aktarın ve bir aya kadar dondurun .
Buğday Berry Tarifler
- Buğday berry biber tarifi
- Polonyalı buğday sütü puding tarifi
- Ayrıca bakınız: Daha sağlıklı kepekli tahıllar
Buğday Berry Beslenme Bilgileri
CalorieCount'a göre, bir buğday meyveleri porsiyonu 1/4 fincan kuru ve 160 kalori içerir, toplam yağ sayısı 1 gramdan azdır (0,5 gram). Ek olarak, buğday meyveleri 34.1 gram karbonhidrat, 174 mg potasyum, 6.4 gram diyet lifi ve 6.4 gram protein sağlar. Potasyum ve diyet lifi olduğu kadar, buğday meyveleri de mükemmel bir demir kaynağıdır ve toplam günlük alım miktarının% 9'unu sağlar.