Bu lezzetli biftek, sarımsak, karabiber ve çeşitli taze veya kuru otlar ile ovulur. Kızartılmış kızartma daha sonra kavurmadan önce bir veya iki saat boyunca kaplanır ve soğutulur;
Kolay kızartma, her türlü durum için zarif bir yemek yapar. Tatil için mükemmel bir kızartma.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 sığır filetosu kızartma, yaklaşık 3 ila 4 kilo
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 ila 1 1/2 çay kaşığı karabiber veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı iri kıyılmış karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye veya yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı ufalanmış kurutulmuş yaprak biberiye
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan veya ince kıyılmış arpacık soğanı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
Nasıl yapılır
- Herhangi bir örgüden kızartma yapın ve folyo kaplı bir kavurma tavasına yerleştirin.
- Kalan malzemeleri küçük bir kasede birleştirerek iyice karıştırın.
- Gerekirse hepsini bir arada tutmak için kızartın ve sicim ile birleştirin.
- Kapağı ve 1 ila 2 saat buzdolabında saklayın.
- Isı fırını 325 F'ye getirin. Sığır eti açın ve fırına koyun.
- Pound başına yaklaşık 25 dakika ya da kızartma ihale edilinceye kadar ve istenen şekilde yapılır.
- Orta-nadir için, kızartma yaklaşık 140 F kaydedecektir. Kızartma, beklendiği gibi 145 F olan minimum güvenli sıcaklığa kadar pişirmeye devam edecektir. Orta-nadir için, kızartma yaklaşık 130 F. pişirmek
- Fırından çıkarın ve folyo ile kaplayın. Oymadan önce 15 dakika bekletin.
Daha fazla Sirloin Tarifleri
Biber ve Herb Kabuklu Sirloin Strip Kızartma
Otlar ve Kırmızı Şaraplı Marine Sirloin Tip Kızartma
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 192 mg |
| Sodyum | 152 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 66 g |