Bu lezzetli biftek, sarımsak, karabiber ve çeşitli taze veya kuru otlar ile ovulur. Kızartılmış kızartma daha sonra kavurmadan önce bir veya iki saat boyunca kaplanır ve soğutulur;
Kolay kızartma, her türlü durum için zarif bir yemek yapar. Tatil için mükemmel bir kızartma.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 sığır filetosu kızartma, yaklaşık 3 ila 4 kilo
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 ila 1 1/2 çay kaşığı karabiber veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı iri kıyılmış karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye veya yaklaşık 1/2 tatlı kaşığı ufalanmış kurutulmuş yaprak biberiye
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan veya ince kıyılmış arpacık soğanı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
Nasıl yapılır
- Herhangi bir örgüden kızartma yapın ve folyo kaplı bir kavurma tavasına yerleştirin.
- Kalan malzemeleri küçük bir kasede birleştirerek iyice karıştırın.
- Gerekirse hepsini bir arada tutmak için kızartın ve sicim ile birleştirin.
- Kapağı ve 1 ila 2 saat buzdolabında saklayın.
- Isı fırını 325 F'ye getirin. Sığır eti açın ve fırına koyun.
- Pound başına yaklaşık 25 dakika ya da kızartma ihale edilinceye kadar ve istenen şekilde yapılır.
- Orta-nadir için, kızartma yaklaşık 140 F kaydedecektir. Kızartma, beklendiği gibi 145 F olan minimum güvenli sıcaklığa kadar pişirmeye devam edecektir. Orta-nadir için, kızartma yaklaşık 130 F. pişirmek
- Fırından çıkarın ve folyo ile kaplayın. Oymadan önce 15 dakika bekletin.
Daha fazla Sirloin Tarifleri
Biber ve Herb Kabuklu Sirloin Strip Kızartma
Otlar ve Kırmızı Şaraplı Marine Sirloin Tip Kızartma
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 530 |
Toplam yağ | 25 g |
Doymuş yağ | 9 g |
Doymamış yağ | 12 g |
Kolesterol | 192 mg |
Sodyum | 152 mg |
Karbonhidratlar | 8 g |
Diyet lifi | 1 g |
Protein | 66 g |