Bu iki bileşenli domates tereyağı tarifi basit bir şekilde hazırlanır ve domatesin bir tampon ürününü iyi bir şekilde kullanır - olgun kırmızı veya olgunlaşmamış yeşil!
Sadece iki malzeme - domates ve şeker. Bu kadar! Baharatlar (tarçın, yenibahar ve karanfil) ve limon kabuğu rendesi isteğe bağlıdır ancak bence harika domates lezzetini maskeleme eğilimindedir.
Domates posası, ocakta, mikrodalgada, fırında yavaş bir ocakta pişirerek tereyağın kıvamına düşebilir.
Meyve çöreği, reçel ve jöleler yapma hakkında daha fazla bilgi edinin. Bu çocuklar için harika bir proje ve tarifi kolayca iki katına veya üç katına çıkarılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound domates (kırmızı veya yeşil; yıkanmış, kesilmiş ve yarıya kesilmiş)
- 1/2 ila 1 bardak şekeri (veya tadı)
Nasıl yapılır
- Domatesleri bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın ve domatesler tamamen parçalanana kadar pişirin ve yumuşaktır, sık sık karıştırarak yanmazlar.
- Bir elek ya da yiyecek değirmeni aracılığıyla pulpa zorlayın.
- Domates püresini şekerle birleştirin ve aşağıdaki pişirme yöntemlerinden birini seçin.
Domates Tereyağı Pişirme Yöntemleri
- Yavaş Tencere: Yavaşça pişirmek için kepekli bir kapta yavaşça pişirilmiş domates posası yerleştirin. Düşük olarak ayarlayın ve pişirin, arada sırada, 6 ila 12 saat ya da gece boyunca ya da yeterince kalın olana kadar tereyağı başaşağı döndüğünde bir kaşıktan çıkmıyor.
- Mikrodalga: Mikrodalga güvenli bir kaseye tatlandırılmış domates posasını yerleştirin ve her seferinde 20 dakika pişirin, tereyağı yeterince kalın olana kadar karıştırın, böylece tereyağı başaşağı döndüğünde bir kaşıktan çıkmaz.
- Stovetop: Tatlandırılmış domates posasını orta bir tencereye koyun ve orta-düşük ateşte pişirin, sık sık 1 ila 2 saat karıştırın veya yeterince kalın olana kadar tereyağı baş aşağı döndüğünde bir kaşıktan çıkmaz.
- Fırın: Isı fırını 250 F'ye kadar. Isıya dayanıklı bir güveç tepsisine veya kavurucuya tatlandırılmış domates posasını yerleştirin. Fırında pişirin, sadece arada sırada, 1 ila 3 saat ya da yeterince kalın olana kadar tereyağı başaşağı döndüğünde bir kaşıktan kaçmaz.
Işleme Yöntemleri
- Sıcak domatesleri sıcak sterilize edilmiş kavanozlara koyunuz, 1/4 "baş boşluğunu bırakınız. Sıcak sterilize edilmiş kapak ve halka ile kaplayınız. 10 dakika su banyosunda işlem yapınız. Soğumaya bırakınız ve serin, kuru, karanlık bir yerde saklanmadan önce soğumaya bırakın. .
- Bir su banyosunda işlem yapmazsanız, domates yağı üç haftaya kadar soğutulabilir veya bir yıla kadar dondurulabilir.
Not: Bir ev konserve projesi yapmaya başlamadan önce, Ball konserve kavanozlarının şirket hakkında neler söylediğini okuyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 4 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |