Fırında Limonlu Tavuk sadece dört malzemeyi kullanan süper hızlı ve kolay bir reçete. Limon, tavuk için mükemmel bir tamamlayıcıdır çünkü tatlı ekşiliği, ihale ve etin hafif nüansı ile tezat oluşturur. Limon da tavuğu yumuşatmaya yardımcı olur. Meyvendeki asit, et içindeki bazı proteinleri parçalamaya yardımcı olur. Tavuğu çok uzun süre marine etmeyin, ya da yumuşak veya yumuşak hale gelebilir.
Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü bu tarif için en iyi seçimdir. Hızlı pişiriyorlar ve turşular yüzünden nemli ve hassas kalıyorlar. İsterseniz tavuk butlarını kullanabilirsiniz. Bu durumda, reçete için çağrılan her meme için iki veya üç kemiksiz, derisiz tavuk uyluk kullanın ve pişirme süresini 30 ila 40 dakika artırın. Gıda güvenliği nedenleriyle kullanmadan önce mutlaka 165 F'ye kadar pişirildiğinden emin olmak için tavuğu et termometresiyle test edin.
Bu tarifi sıcak pişmiş pilav veya patates püresi ile servis edin ve buğulanmış kuşkonmaz veya yeşil fasulye ile birlikte lezzetli sosu emdirin.
Not : Bu tarifte tavuk kahverengi olmayacaktır. Kızarmış tavuk istiyorsanız, pişirilmeden önce bir veya iki dakika pişirilmiş tavuğu kavurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 bardak limon suyu
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- İstenirse 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 6 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 limon, ince dilimlenmiş
Nasıl yapılır
- 2 ve 1/2 litrelik güveçte, zeytinyağı, tereyağı, limon suyu, tavuk suyu, sarımsak ve limon kabuğu rendesini birleştirin ve karıştırın.
- Tavuğu tuz ve karabiber ile tatlandırın ve güveç çanağındaki limon suyu karışımına koyun; Tavuğun her tarafını limon karışımıyla kaplamak için çevirin.
- Çanağı kapatın ve 2 ila 6 saat tavukları soğutun. Gece boyunca buzdolabına kapılmayın, ya da tavuklar buğulanacaktır.
- Yemeye hazır olduğunuzda, fırını 400 F'ye ısıtın.
- Ince bir limon dilimleyin ve güveç çanağı içinde her tavuk göğsü üstüne bir dilim koyun.
- Tavuğun 165 F'yi güvenilir ve doğru bir et termometresiyle kaydedinceye kadar, tavukları bir kez 20 ila 30 dakika kadar pişirin. Piliç servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1290 |
| Toplam yağ | 77 g |
| Doymuş yağ | 21 g |
| Doymamış yağ | 32 g |
| Kolesterol | 424 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 133 g |