Sıcak pişirilmiş makarna veya lezzetli ve kolay bir yemek için bir pilav ile bu kolay, büyük tadım tavuk servis yapın.
Bu tarifte dövülmüş kemiksiz tavuk göğsü veya ince dilimlenmiş tavuk pirzola kullanın.
Biraz beyaz şarap bu yemeği tattırır, ancak bir alkolsüz yemeği tercih ederseniz daha fazla tavuk suyu yerine bir alternatif olarak eklenebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Ciltsiz 4 ila 6 kemiksiz tavuk göğsü yarısı *
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/4 fincan taze limon suyu
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
- Chardonnay gibi 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1 kutu (14.5 gram) doğranmış domates
- 3 yemek kaşığı kapari, durulanmış ve süzülmüş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
- Bir et çekiç kullanarak, tavuk sandıklarını plastik tabakalar arasında yaklaşık 1/2 inçlik bir eşit kalınlığa hafifçe vurun.
- Unu tuz ve karabiber ile birleştirin; un karışımında tavuğu serpiştirin.
- Büyük bir tavada veya sote yağda sıcak yağ ve tereyağını orta-yüksek sıcakta ısıtın; tavuk ekleyin ve kızarıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. 3 ila 4 dakika daha uzun ya da kızarıncaya kadar pişirin ve pişirin.
- Şu an için tavuğu bir tabağa alın.
- Tavaya, kıyılmış sarımsak, şarap ve limon suyunu ekleyin. 2 ila 3 dakika ya da sıvı neredeyse buharlaşana kadar pişirin. Domates ve tavuk suyu ekleyin; 4 dakika pişirin ya da yaklaşık çeyrek kadar azaltın. Kapari ekleyin ve 2 dakika daha uzun pişirin. 1 çorba kaşığı tereyağında karıştırın ve tavuğu tavaya koyun. Yaklaşık 5 dakika daha uzun süre pişirmeye devam edin veya tavuk tamamen pişene kadar.
- Pişirme süresi tavuğun kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1007 |
| Toplam yağ | 58 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 289 mg |
| Sodyum | 790 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 92 g |