Bu etsiz, az yağlı lazanya, rengarenk sebzelerle doludur ve bu da sağlıklı ve besleyici bir yemek yapar. Bu sebze lazanyalarını bile önceden hazırlayabilir ve pişirmeye hazır olana kadar soğutabilirsiniz. Bunu yaparsanız, lazanyayı fırına koymadan önce 20-30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 çay kaşığı
- zeytin yağı
- 1 sarımsak karanfil, ezilmiş
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 1/2 bardak cremini mantarı (dilimlenmiş)
- 1 kereviz sapı (doğranmış)
- 1 orta boy havuç (doğranmış)
- 1 orta boy kabak (doğranmış)
- 1 sarı kabak (doğranmış)
- 1 28 ons ezilmiş domates
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik (veya karışık İtalyan bitkileri)
- Taze çekilmiş karabiber
- 2 avuç dolusu bebek ıspanak salatası yaprakları (kabaca doğranmış)
- 1 15 ons küvet ricotta (yağsız veya az yağlı)
- 8-ons pişmemiş lazanya erişte
- 3/4 bardak rendelenmiş mozzarella peyniri (azaltılmış yağ)
Nasıl yapılır
Fırını 375 dereceye kadar ısıtın ve yapışmaz pişirme spreyi ile 11 X 7 inçlik bir pişirme kabı kaplayın .
Büyük bir tencerede ısı yağı. Sote sarımsak 1 dakika, ardından soğan, mantar, kereviz, havuç, kabak ve kabak. Sebzeler yumuşayana kadar yavaşça 10 dakika soteleyin. Domates, domates salçası, otlar ve biraz karabiber ekleyin. Bir kaynamaya getirin, daha sonra 10 dakika pişirin. Ispanaklı karıştırın.
Pişirme kabının dibine bir bardak sos yayılır. Erişte ile üst, ardından ricotta peyniri yarısı; başka bir sos tabakası, ardından erişte ve kalan ricotta peyniri ekleyin. Kalan erişte ve sos ile devam edin, sos ile biten. Mozzarella ile üst ve 30 dakika pişirin. 8 servis edilir.
Hizmet Başına: Kalori 303, Yağdan Kalori 37, Toplam Yağ 4.1g (doymuş 1.5g), Kolesterol 42mg, Sodyum 461mg, Karbonhidrat 50.6g, Elyaf 4.6g, Protein 15.8g
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodyum | 433 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 14 g |