Yassı demir biftekler oldukça lezzetlidir. Onlar çoğu yemek tarifleri için iyi çalışırlarken, onlar tacos için gerçekten harika bir ektir. Bu tarifi basit ve hafta içi yemekler için mükemmel, ama çok lezzetli, onlar herhangi bir araya gelmek de sunulabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 adet düz demir biftek
- 12 mısır ekmeği
- 1/2 bardak / 120 mL hazırlanmış guacamole
- 1/2 bardak / 120 mL pico de gallo
- Garnitür için 8 kireç dilimleri
- Marinade için:
- 1/2 bardak / 120 mL yağ
- 4 yemek kaşığı limon suyu (2 limon suyu)
- 1/4 fincan / 60 mL soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL kimyon tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL deniz tuzu
- 2 çay kaşığı / 10 mL biber tozu
- 2 çay kaşığı / 10 mL chipotle biber tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
1. Düz demir biftekleri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin. Baharat malzemelerini birleştirin ve etin her bir inçin iyi kaplandığından emin olarak biftekleri dökün. Yavaşça, torbayı havalandırın, mühürleyin ve 2-8 saat buzdolabına koyun.
2. Yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
3. Torbayı bifteklerden çıkarın ve kalan artıkları atın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 2-3 dakika pişirin. Eti ve istenen donukluğun kalınlığına bağlı olarak, orta ateşi azaltın ve 12-15 dakika daha pişirin.
4. Pişirildikten sonra, biftekleri ısıdan alın ve büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Oymadan önce birkaç dakika et dinlendirin. Eti ince parçalara doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. Diğer malzemeleri hazırlarken sıcak tutmak için plakayı folyo ile kaplayın.
5. Montajı için: 3-4 adet et parçasını ısınan mısır ekmeği içine yerleştirin ve üstte guacamole, pico de gallo ve tercih edilen diğer çeşniler. Terbiyeli pilav, refried fasulye ve limon dilimleri ile servis yapın.