Soda Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Soda, herhangi bir sayıda bileşenle tatlandırılıp tadlandırılabilen karbonatlı bir içecektir. Bu içecekler nispeten tatlandırıcı soda suyu, kulüp soda ve tonik suyu içerir. Kategori ayrıca tatlı zencefil ales ve narenciye soda, baharatlı zencefilli bira ve kola içerir.

Bu gazlı içeceklerden herhangi biri kendi başına kullanılabilir veya alkol içeren veya içermeyen karışık içecekler yapmak için kullanılabilir.

Soda, herhangi bir barda stok yapmak için gerekli bir karıştırıcıdır . Rom ve Coke, cin tonik, Shirley Temple ve sayısız diğerleri gibi popüler karışık içecekler için çok önemli bir malzemedir.

Her soda stili arasındaki farkı anlamak değerlidir. Bu, yeni içecekler denerken veya iyi bir ikame arıyorsanız, özellikle doğrudur. Farklı likör markaları birbirinden farklı olduğu gibi, her soda markası da benzersiz bir deneyim sunuyor. Örneğin, bir zencefilli gazozun daha tatlı olduğunu veya bir tonikin diğerlerinden daha ferahlatıcı olduğunu fark edebilirsiniz.

Yeni Soda Sahnesi

Bugünün soda pazarı her zamankinden daha geniştir. Bir zamanlar Coke ve Pepsi gibi endüstrideki devlerin ve her şirketin sahip olduğu tüm markaların hakimiyeti altındayken, küçük üreticiler kendileri için bir isim yapıyorlar.

Bu küçük el sanatları markaları çeşitli ilginç tatlar sunmaktadır. Dry Köpüklü'nün lavanta ve ravent sodalarından Jone Soda Co.'nun renkli ve meyveli dizisine kadar.

Fever-Tree ve Q Drinks gibi diğer gazlı içecekler, özellikle karışık içecekler için tasarlanmıştır. Bugünün soda yepyeni bir olasılıklar dünyası sunuyor.

Buna ek olarak, Coke ve Pepsi ürünleri sodalarını yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) ve diyet sodalarını aspartam (Nutrasweet) gibi şeylerle tatlandırmaya devam ederken, küçük markalar gerçek şeker kullanmaya eğilimlidir.

Bunun en büyük avantajı, gerçek şekerlerle yapılan gazozların, HFCS ile yapılanlar kadar tatlı ya da şurup olmadığıdır. Bu onları daha ferahlatıcı ve tartışmalı bir şekilde daha sağlıklı yapar.

Bunun ötesinde, hazırlanmış sodalar doğal malzemelerle tatlandırılma eğilimindedir. Düşük şeker içeriği ile birleştirildiğinde, tatlar gerçekten parlar. En büyük farklılıklardan biri kolada görülebilir. Gerçek bir kola tadına bakmamışsanız, deneyin. Alışabildiğiniz Kola ve Pepsi'den bir dünya.

Temel Soda Çeşitleri

Sodada birçok farklı tatlar olsa da, bildiğimiz ve güvendiğimiz belirli stiller var. Soda suyu, kulüp sodası, tonik suyu, zencefilli gazoz, zencefilli bira, limon-ıhlamur sodası, kola ve kök birası gibi genel olarak soda kategorisini yedi kategoriye ayıran karışık içecekler için bu durum geçerlidir.

Bunlar barda kullanılan en popüler gazozlar. Genel olarak, berrak gazozlardan herhangi biri - soda suyu, kulüp sodası, zencefilli gazoz - birbiri yerine ikame olarak kullanılabilir. Bazı durumlarda, içkinizin biraz daha kuru olmasını istiyorsanız tonik bile ikame edilebilir. Ayrıca bir cape codder , deniz meltemi ve Pearl Harbor gibi meyveli highball'ları canlandırmak için soda bir sıçrama ekleyebilirsiniz.

Karışık içecekler için gazlı içecekler seçerken, içkinizin sadece sodalarınız kadar iyi olacağını hatırlamak önemlidir.

Sonuçta, çoğu yemek tarifinde, gazoz genellikle içkinin çoğunu oluşturur. Bu yüzden, doğruca içmeyi düşünmemeniz gereken gazozları seçmek en iyisidir.

Soda

Soda suyu diğer sodaların çoğunun temeli ve en saf haliyle sodadır. Bu sadece karbonatlı sudır. Köpüklü su, maden suyu ve seltzer de dahil olmak üzere birçok isimle gider. Bunların bir kısmı, genellikle hafif meyve tatları, ama geleneksel soda suyu unflavored ve şekersiz olan lezzet ipuçları vardır.

Şişelenmiş soda suyu mevcuttur, ancak en taze soda, eski moda bir soda sifonu veya modern soda üreticilerinden gelmektedir . Tipik olarak, ev yapımı soda suyu şişelenmiş çeşidinden daha fazla karbonatlaşmaya sahiptir, bu nedenle kabarcıkların daha uzun süre korunmasını sağlayan çok saf ve efervesan bir soda oluştururlar.

Başka türde bir soda elde etmek için, sade soda suyu tipik olarak aromalı bir şurup ile karıştırılır.

Bunu evde de yapabilirsin. Sadece herhangi bir aromalı basit şurubu kullanın ve soda suyu ile tepesinde ve eski moda soda çeşme içecek olacak.

Soda Kulübü

Kulüp soda ve soda suyu neredeyse aynıdır. Bazen kulüp soda soda suyu için başka bir isimdir. İkisi de her zaman içecekler arasında değişiyor.

Kulüp sodası genellikle tuz ve hafif tatlandırıcılar gibi katkı maddeleri içerir. Bazı kulüp gazlı içecekler de hafif bir tatlandırıcı içerir.

Club soda, çoğu zaman karışık içeceklerde kullanılır. Hafif bir efervesans sunar ve nötr aroması, karıştırmak istediğiniz diğer bileşenlerle çok iyi karışır. Şişelenmiş kulüp sodaları iyi stoklanmış bir bar için şarttır.

John Collins , Tom Collins ve vodka Collins gibi içecekler, soda suyu ve kulüp sodası kullanan yemek tarifleri kullanıyor. Kullanılacak olan karar genellikle kişisel bir zevk meselesidir. Kulüp soda dahil diğer popüler içecekler Smith & Kearns , Singapur sling ve şarap spritzer .

Tonik

Tonik, 1858'e kadar uzanan, acı bir tatlandırıcı soda sudur. Birincil lezzeti, Güney Amerika cinchona ağacının kabuğunda bulunan acı bir bileşik olan kininden gelir. Başlangıçta tıbbi amaçlı kullanılmıştır. ABD pazarında bulunan toniklerdeki kinin miktarı genellikle dünyanın başka yerlerinde satılanlardan daha düşüktür.

Cin tonik muhtemelen tonik su kullanan en bilinen içecek. Hindistan'daki gurbetçiler, sıtma önlenmesi için cinlerin botaniklerinin ve toninin kinin kombinasyonunu kullanmışlardı.

Schweppes ilk olarak 1870'lerde üretildi ve daha popüler tonik sulardan biri. Canada Dry, hazır bir başka markadır. Günümüzde, birçok zanaat tonik suları mevcuttur ve tadacağınız en iyi karışık içeceklerden bazılarını oluşturmak için premium jeller veya diğer likörlerle eşleştirilebilir.

Q Tonik ve Ateş Ağacı, tatmaya değer yeni markalardan ikisi. Ateş Ağacı bile birkaç farklı tonik sunuyor ve her ikisi de bu kategorilerin her birine giren tam gazlı sodalara sahip.

Tonik su kuru ve acı bir lezzet profiline sahiptir.

Tipik olarak, HFCS ile, bazen sadece hafifçe tatlandırılır. Karışık içecekler için harika olsa da, aynı zamanda kendi başına keyifli. Bir bardak tonik içinde biraz limon suyu içinde sıkın ve akşam yemeği için mükemmel bir içki içebilirsiniz. Damağı ferahlatır ve yemeğinizin tadına zarar vermez.

Zencefilli gazoz

Zencefilli gazoz başka hafif aromalı soda suyu. Zencefil, şeker ve her markanın "gizli" bileşenlerini içerir.

İki çeşit zencefilli gazoz var: altın ve kuru. Blenheim, Vernors ve Red Rock gibi altın zencefilli ales, kuru çeşitlerden daha koyu, daha tatlı ve daha güçlüdür ve Yasaklama öncesi popülerdir. Kuru zencefil ales bugün daha yaygındır, çünkü daha hafif bir aromaya sahiptirler ve karıştırıldığında daha çok yönlüdürler.

Kanada Kuru ve Schweppes iki popüler kuru zencefilli gaz markalarıdır. Ayrıca, birçok zanaat soda şirketi için popüler bir lezzet. Zencefilli bir şurubu ile evde zencefilli gazoz bile yapabilirsiniz . "Sert" zencefil alleri de popülerdir ve çoğu bira veya sert şaraba benzer bir alkol içeriğine sahiptir.

Zencefilli gazoz çok yönlü bir sodadır ve iyi stoklanmış bir bar için başka bir temeldir. Uzun ve ferahlatıcı içecekler için oldukça sık kullanılır, çünkü tatlı gözbebeği pek çok ruh ve lezzetle iyi bir şekilde eşleşir. Harika örnekler viski highball , cin tokası ve daha masum Shirley Temple gibi klasikler.

Zencefil birası

Zencefilli bira zencefilli gazozun daha sağlam versiyonu. Genellikle diğer gazlı içeceklerden daha az karbonasyona sahiptir ve tipik olarak zencefil, limon ve şekerin bir kombinasyonu ile yapılır. Zencefilli gazoz tatlı olduğunda, zencefilli birası baharatlı ve bazı markalar diğerlerinden daha cazip. Adına rağmen, çoğu zencefil birası alkol içermiyor, ancak "sert" zencefilli biralar mevcut.

Barda zencefil birasına yeni bir spot ışığı yerleştirildi ve iki çok popüler içeceğin ilgisini çekti. Bu karanlık ve fırtınalı ve Moskova katır için önemli bir maddedir. Zencefilli gazozla servis yapıyorsanız, gerçek tarif değildir. Bu içeceklerin ikisi de iyi bir zencefilli biranın baharatlı çırpma ile en iyisidir.

Jamaika dünyanın her yerinde üretilen çok sayıda büyük zencefil birası olsa da zencefilli bira üretmesiyle tanınıyor. En iyilerinden bazıları özel veya doğal gıda pazarlarında bulunabilir. Ateş Ağacı, Fentimans ve Q İçecekleri, kontrol edilmeye değer üç premium markadır ve her biri kokteyller düşünülerek tasarlanmıştır. Ayrıca kendi zencefilli biranızı da yapabilirsiniz.

Narenciye Soda

Narenciye sodaları geniş bir kategoridir. Bu popüler limon kireç soda, greyfurt soda ve portakal veya limon soda içerir. Bunlar, lezzet profilinde ve bir markadan diğerine tatlılık açısından büyük farklılıklar gösterir.

Limon-kireç sodası kullanan birkaç karışık içecekle karşılaşacaksınız. Buna Lynchburg limonatası ve Seven & Seven gibi popüler içecekler dahildir. Çok tatlı bir soda, hafif bir narenciye aroması sunan ve tatlılık hissi veren çok yönlü bir soda.

Sprite, 7-Up ve Sierra Mist en yaygın ticari markalardır. Zanaat soda şirketlerinin çoğu da büyük bir narenciye soda üretiyor.

Mountain Dew çok popüler bir gazoz ve teknik olarak bir narenciye sodası iken, genellikle karışık içeceklerde kullanılmaz. Muhtemelen bu kireç bazlı soda aşırı güçlenebilir ve çok tatlıdır. Gerçekten sadece , flavor tarifi içinde bulunan baharatlı rom ve portakal suyu gibi sadece flavorful malzemelerle karıştırıldığında yararlıdır.

Greyfurt sodası yaygın değildir, ancak paloma dahil olmak üzere birkaç popüler içecek için gereklidir. Bunun için, Squirt güzel bir seçenek, birçok insan Jarritos'u tercih etse de. Q İçecekler ayrıca harika bir greyfurt yapar.

Kola

Kok, Pepsi ve RC'den bildiğiniz kola, geleneksel koladan tamamen farklıdır. Aslen tıbbi bir tonik, gerçek kola birincil bileşeni kola somudur. Cola'yı ünlü yapan markalar kadar kesinlikle tatlı değil. Bu acı bir profile sahip olma eğilimindedir.

Cola her barda olması gereken bir gazoz, ancak büyük markalardan uzaklaşmak isteyebilirsiniz. Ağır şurup ve suni tatlandırıcılar, içkinin geri kalanını kaplayabilir ve gerçekten aşırı derecede zorlayabilir. Ayrıca, ekstra tatlandırıcı aslında daha fazla içmenizi sağlayacaktır. Bu, bir rom ve Kok çok daha kolay ve bilmeden önce sarhoş olabilir anlamına gelir.

Bunun yerine, daha küçük markalardan kola arayın. Karışık içeceklerin ne kadar dengeli olduğuna ve viskinin ve kola'nızın gerçekten ferahlatıcı olduğuna şaşıracaksınız. Yıllar süren yapay kolalar sonra, lezzet profili alışmak biraz zaman alabilir, ama buna değer.

Kola her çeşit karışık içeceklerde kullanılır ve sıklıkla viski veya rom ile eşleştirilir. Ayrıca Colorado bulldog ve Long Island buzlu çay gibi tariflerde bulabilirsiniz.

Kök bira

Kök birası sassafras ağacının ya da sarsaparilla asma kökünden yapılır. Kışlık gibi tarçın ve otlar gibi diğer baharatlar da tarife eklenebilir. Bu karanlık, tatlı ve eşsiz bir tadı vardır. Bira gibi, dökülürken köpüklü bir kafa alır, bu yüzden dökerken dikkatli olmalısınız.

Günümüzün kök bidonlarının çoğu, bir şurupda yapay tatlandırıcıları kullanıyor. Birçok zanaat üreticisi onu doğal malzemeler ve geleneksel yöntemler kullanarak yapar. Kök birası ve onun muadili sarsaparilla, bir markadan diğerine farklı bir lezzet deneyimi olacak.

Popüler markalar A & W, Barq's içerir. Babam ve Mug. Büyük zanaat üreticilerinden bazıları, daha birçokları olsa da, Boylan, IBC, Maine Root, Specher ve Virgil'leri içeriyor. Size yeni bir şişe kök birası görüyorsanız, bunu deneyin, çünkü bazı şaşırtıcı olanlar var. Bugün çoğu kök bira alkolsüz, bazıları alkol içerir ve bunlar genellikle "sert" kök bira olarak adlandırılır.

Kök beer'in en meşhur içkisi, soda çeşididir, ikonik kök birasıdır. Aynı zamanda kokteyller için harika bir karıştırıcıdır ve horoz kokteylinde olduğu gibi viski ile iyi çalışma eğilimindedir. Kök birası da ısındığında oldukça lezzetlidir ve mulled baharat Cheribundi gibi ılık içeceklerde kullanılabilir.

Soda Silahları ve Soda Şişeleri

Bir barda çalışıyorsanız, en popüler gazlı içecekleri dağıtmak için bir soda silahınız olabilir. Rahat ve hızlıdır ve düğmelerin düzenini hatırladığınızda, içecekleri karıştırmak için ana araçlarınızdan biri olacaktır.

Ayrıca ev barmenleri, gezginler veya butik soda sunmak isteyenler için çok sayıda şişe soda bulunmaktadır. Bazı barlar şişelenmiş gazlı içecekleri (genellikle bir soda tabancada ise premium markaları) stoklayacaktır. Bununla birlikte, barmen için içkiyi biraz soda ile doldurmak ve içeceği zevkine uyacak şekilde daha fazla ekleyebilmek için şişeyi peçetenin yanına yerleştirmek gelenekseldir.

Küçük Şişeler Daha İyi

Bir partiye ya da bir anda çok fazla soda kullanmayı planlamıyorsanız, ev çubuğunuzu mevcut en küçük şişe ile doldurmanız en iyisidir. Mühür ilk kırıldığında karbonasyonun çoğu kaybolur. Günlük sodalı bir viski, soda veya viski , zayıf, düz ve istenmeyen olacaktır. Küçük şişelerle, genellikle bir veya iki kısa içecek dökebilirsiniz ve her biri süper taze olacak.

Özellikle kulüp soda ve tonik ile bu şişeleri yavaşça açtığınızdan emin olun. Contayı çatlatın ve ilk havanın tamamen açılmadan önce geçmesine izin verin. Bu gazlı içecekler şişirmek için kötü bir şeydir ve şişeyi sallamamış olsanız bile hemen taşacak.