Absinthe nedir?
Absinthe, orijinal olarak 136 kanıtı olan ve muhteşem pelinle yapılmış, anason aromalı bir ruhtur. Tipik olarak, nötr taneli ruhları bitkilerle, ağırlıklı olarak anason, florence rezene ve grande pelin ile damıtmak suretiyle yapılır. Angelica kökü, kişniş, dittany yaprakları, çördük, ardıç, hindistan cevizi, melissa, yıldız anason, tatlı bayrak ve veronica gibi diğer bitkiler de kullanılır.
Distilatın rengi açıktır ve genellikle Blanche veya la Bleue veya parlak yeşil olarak bilinen bir tarzda şişelenir.
Renklendirme, ya likördeki çördük otu, melissa ve petite solucan gibi dikenli otlardan klorofil ya da yapay renklendirici katılarak eklenir. Diğer abseler kırmızı veya mavi tonlarda mevcuttur.
Tarihte Absinthe
Bu güçlü likör, birçok ülkede zararlı etkilerin ve hatta içicilerinin ölümlerinin birkaç örneğini takip eden, çoğu zaman yeşil ruhun hoşgörüsüzlüğünden dolayı yasaklanmıştı. 2007 yılında ABD'de 95 yıllık absinthe yasağı kaldırıldığından, pek çok marka daha düşük thujone seviyeleriyle piyasaya sürülmüştür. Yasaklar sırasında ev yapımı absinthe kitleri popüler oldu, ancak bu tehlikeli olabilir. Örneğin çok fazla pelin veya pelin özü kullanımı zehirli olabilir.
19. yüzyılda sanatçılar ve diğer yaratıcılar arasında çok sayıda ünlü absinthe içicisi vardı. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway ve Oscar Wilde bu listeyi yaptılar ve pelin genellikle işlerini bulmuş veya etkilemiştir.
Muhtemelen en çok bilinen absint obtüratör, yıllarca içen (muhtemelen bağımlısı olan), hala absinthe ömrünü boyayan ve bazıları kulağını kestiğinde etkisinin altında olduğuna inanan Vincent Van Gogh'du.
Absinthe Gerçekler
- Absinthe markaları, alkol içeriğinde yer alır, ancak nadiren 90'dan az bir kanıt elde edersiniz. Çoğu absinthe 90-148 kanıt (45-74% ABV) aralığında düşer.
- Abisante, Anisette, Pernod ve Herbsaint genellikle kokteyl tariflerinde absinthe yerine kullanılır.
- Absinthe genellikle likör olarak sınıflandırılır, ancak herhangi bir şeker içermez ve aslında bir likördür .
- Absinthe ayrıca absinth ve 'yeşil peri' olarak bilinir.
- Ulusal Absinthe Günü 5 Mart.
Absinthe Markaları
Bilmeceyle ilgili yasallığın değişmesinden bu yana, dünya genelinde birçok markanın kullanıma sunulduğunu gördük. Bunlar sadece birkaçı:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Absinthe İçme
Düzlüğü ve keskin tadı nedeniyle düz bir şekilde içilmesi tavsiye edilmez. Düz bir atışı çekerseniz, bir ya da iki gün boyunca başka bir şey tadamayacağınızı da dikkate alın.
Abur cubur içmenin daha iyi bir yolu, genellikle absinthe ritüeli olarak adlandırılan preparatı kullanmaktır. Su, şeker küpü ve özel olarak tasarlanmış kaşıklar ve gözlük içeren çok daha nazik bir seçenektir.
Amazon.com'da Absinthe Spoons Satın Alın
Absint Kokteyli
Mevcut birçok harika absinthe kokteyller vardır. Absa ile karıştırırken, anasonun güçlü bir lezzet olduğunu ve reçeteye göre kısmının ölçülmesi tavsiye edilir. Ayrıca, aroma ve koku kokusu içerdiği herhangi bir bar aracını düzgün bir şekilde temizlediğinizden emin olun.
- Absint Kokteyli
- Brezilya Sangria
- Geniş Şeritler ve Parlak Yıldızlar
- Krizantem
- Ceset Reviver # 2
- Dorflinger
- Erken sonbahar
- İrlanda Çay Partisi
- Lady Liberty
- Mile yüksek manhattan
- Maymun Bezi
- Gündüzsefası
- Gece kap
- Obituary Kokteyli
- Palin Noel Yumruk
- Normal olmayan olaylar
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Kurt Bite