Bu dana yahni, gün boyunca yapilacak çok fazla seyler ve yemek pişirmek için zamaniniz yoksa iyi bir seçimdir. Malzemeyi yavaş ocakta kolayca bir araya getirin ve eve geldiğinizde hazır, lezzetli ve hazır bir dana eti hazırlayın.
Dana ince bir hindistan cevizi veya topuz ile ince bir şekilde baharatlıdır. Güveç et suyu, patates, mantar, dana küpü ve ekşi krema içerir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi (veya topuz)
- 1/4 çay kaşığı biber
- 2 pound dana (1 inç küpler halinde kesilir)
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 4 orta boy patates (1 inçlik küpler halinde kesilir)
- 1 orta boy soğan (soyulmuş, doğranmış)
- 8 ons mantar (taze, dilimlenmiş)
- 2 (10,5 ons) teneke sığır et suyu (kondanse veya 3 su bardağı güçlü sığır eti stoğu)
- 1 su bardağı ekşi krema
Nasıl yapılır
- Bir plastik gıda saklama torbası veya sığ tabak içinde un, tuz, küçük hindistancevizi veya topuz ve biberi birleştirin.
- Un karışımı ile kapta Dana küpleri.
- Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Dana küplerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika ya da dana eti her iki tarafa da kızarıncaya kadar pişirin.
- Kızartılmış dana küplerini yavaş pişiriciye aktarın.
- Patatesleri soyup 1 inç küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve doğrayın. Mantarları dilimleyin.
- Patatesleri, soğanları ve mantarları, et suyu ile birlikte yavaş pişiriciye ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- 7 ila 9 saat arasında ya da 3 ila 4 saat arasında yüksekte veya et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Çanak hazır olmadan hemen önce ekşi krema ekleyin. Kaşığı karıştırın ve güveçte ekmek veya akşam yemeği ruloları ile servis yapın .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 617 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 195 mg |
| Sodyum | 684 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 51 g |