Pesto, köfte ve risotto severim. Öyleyse neden hepsini muhteşem bir yemeğe dahil etmiyorsun? Bu Pesto Köfte Risotto sonucudur. Bu, soğuk kış gecesi, midyenin pencerelere çarptığı ve evinizin güzel, sıcak ve rahat olduğu zamanlar için mükemmel bir reçetedir.
Risotto, tavuk suyu veya stokta yavaşça pirinç pişirerek, karıştırırken çok yavaş sıvı ekleyerek yapılır. Bu pirinci nişastayı serbest bırakmaya zorlar, bu da bitmiş yemeği çok kremsi yapar. Bu tarif zor değil; Bu sadece biraz zaman kazanmak ve biraz sabır gerektirir. Pişirme süresinin sona ermesiyle birlikte pirinci tatmaya başlayın, böylece mükemmel piştiğini anlayabilirsiniz.
Dondurulmuş önceden pişirilmiş köfte bu tarif için en iyi seçimdir, ama tercih ederseniz kesinlikle kendiniz yapabilirsiniz. Köfteler pestoya karıştırıldıklarında sıcak olmalı, böylece pişirme işlemine müdahale etmeyeceklerdir.
Ve bu tarif için pesto satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Satın alırsanız marketten istediğiniz markayı veya çeşidi seçin. Yaz aylarında fesleğen yetiştirmek için yeterince şanslıysanız, pesto yapın ve kışın sadece bu gibi yemeklerde kullanması için dondurun.
Bu lezzetli tarifi biraz beyaz şarap, atıştırılmış yeşil salata ya da meyve salatası ile servis edin ve her lokmanın tadını çıkarın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (16 ons) paket dondurulmuş önceden pişirilmiş köfte, fırınlanmış, VEYA ev yapımı köfte
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 2 bardak arborio pirinci
- 1/2 bardak beyaz şarap veya tavuk suyu
- 4 ila 6 bardak tavuk suyu
- 1 (7 ons) konteyner soğutmalı fesleğen pesto VEYA 1 bardak hazırlanan pesto
- 3/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
Köfteleri paketlere göre hazırlayın; kenara koy.
Tavuk suyu orta bir tencereye koyun ve kısık ateşte koyun.
Büyük bir tavada, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın, yaklaşık 6 ila 7 dakika.
Pirinci ekleyin; pişirin ve 2 dakika daha ya da pirinç yağ ile kaplanana kadar karıştırın.
Beyaz şarabı ekleyin; Bütün şaraplar buharlaşana kadar pişirin ve karıştırın.
Daha sonra, pirinç et alene kadar tavuk suyu, sık sık karıştırarak bir kepçe eklemeye başlayın. Bu pirinç ihale ediliyor, ama hala merkezde biraz sertlik var. Bu karıştırma hareketi nişastayı pirinçten çıkarmaya yardımcı olur. Tüm süreç yaklaşık 20 dakika sürmelidir.
Pirinç bittiğinde pesto, peynir, köfte ve tereyağını karıştırın.
Tencereyi ısı ve kapaktan çıkarın. 5 dakika bekletin. Sonra ortaya çıkar, hafifçe karıştır ve hemen servis yap.