Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk tavuk göğsü bonfile
- 1/2 bardak un
- 1 yumurta beyazı
- 1/2 bardak guava jöle
- 3 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1/2 bardak su
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 yemek kaşığı zencefil (ince doğranmış)
- 4-6 yemek kaşığı bitkisel yağ
Nasıl yapılır
- Unu sığ bir kaseye koyun ve mevsim tuz ve karabiber ile. Yumurta beyazını ayrı bir kaseye yerleştirin ve hafifçe çırpın.
- Unu sonra tavuk parçalarını batırın, sonra yumurta beyazında, sonra tekrar unda.
- Bir wok veya orta yüksek ısıda büyük tavada ısı 4 yemek kaşığı yağı. Yağ sıcak olduğunda, tavuk parçalarını ekleyin ve kısaca pişirin, bir kez dönün, her iki tarafta da altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kenara koyun.
- Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı suyu mısır nişastasına koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Kenara koyun.
- Bir tencerede, jöle, soya sosu, kahverengi şeker, sirke ve su karıştırın ve bir kaynatın. Yavaşça karıştırın, 1-2 dakika karıştırın.
- Mısır nişastası karışımını karıştırın ve karışımın kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tavuğu pişiren aynı wok veya tavada, kalan yağı ısıtın (gerekirse daha fazla ekleyin) ve sarımsağı yumuşak ve kokulu olana kadar soteleyin.
- Guava sosunu tavaya ekleyin ve tavuk parçalarını ekleyin.
- Isıyla tavuk sürün, sır ile kaplamak için karıştırın.
- Pirinci üzerinde servis yapın.
4 kişilik.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 644 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 932 mg |
| Karbonhidratlar | 37 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 34 g |