Crockpot Sığır Güverte için bu geleneksel, eski moda tarifi, doyurucu ve ısınan bir akşam yemeği için yavaş ocakta yavaş pişiriyor. Bu soğuk kış haftasonunda yapmak için mükemmel bir yemektir; et pişirirken evin içinden geçen aroma inanılmaz.
Yumurtanın eti çok sert bir kesimdir, çünkü hayvan çok kullanır, bu yüzden sıvı ile pişirilmeli ve uzun bir süre yavaşça pişirilmelidir. Bu tarif, zengin ve derin olan muhteşem bir lezzetle çok hassas et yapar.
Bu tarife koyduğunuz sebzeleri kolaylıkla değiştirebilirsiniz. Biraz dilimlenmiş mantar ekleyin, daha fazla sarımsak ekleyin, bazı küplü Yukon Gold veya patates patateslerini karıştırın veya biraz küp doğranmış parsnips ekleyin. Pişirme süresinin sonuna doğru, biber, kabak veya dondurulmuş bezelye de dahil olmak üzere daha ihale sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Mantar, üzüm domates, dilimlenmiş avokado ve balzamik salata sosu ile atılan sade yeşil salata ile bu ısınma ve rahatlatıcı yemeği servis edin. Tatlı için, bir çikolatalı kek veya kekler mükemmel olurdu. Bu menüyü sık sık soğuk kış aylarında servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 4 £ sığır brisket (değil corned)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 5 havuç (parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 fincan ketçap
- 2 yemek kaşığı
- kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprakları
- 1/8 çay kaşığı biber
- 3 yemek kaşığı un
- 1-1 / 2 su bardağı su (bölünmüş)
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
Nasıl yapılır
- Soğanları 5-6 litrelik bir yavaş pişiricinin dibine koyunuz, daha sonra, yağın yukarısındaki soğanı, soğanların üzerine koyunuz.
- Sığır böreği üzerine sarımsak serpin. Eti parçalanmış havuçlar ve istediğiniz diğer herhangi bir kök sebzeyle kuşatın.
- Ketçap, sirke, kahverengi şeker, tuz, mercanköşk ve biberi küçük bir kasede birleştirin ve ardından dana eti içine sürün.
- Sebzeler üzerinde yavaş pişiriciye 1 su bardağı su dökün; Etin üzerine dökmeyin, ya da baharat karışımını yıkayacaksınız.
- Kroket kapağını kapatın ve 8 ila 10 saat ya da et çok hassas olana kadar pişirin.
- Sos yapmak için, yavaş pişirici ocak, soğan ve havuç ve diğer sebzeleri çıkarın, servis tabağına koyun ve sıcak tutmak için folyo ile sıkıca kapatın.
- Sıvıyı güveçten büyük bir tencereye dökün.
- Unu 1/2 bardak su ile karıştırın, tencereye ekleyin ve bir tencereye koyun ve sık sık bir tel çırpma teli ile karıştırın. Sos kalınlaşana kadar kaynatın; daha sonra Worcestershire sosu ekleyin.
- Lezzetleri hayata geçirene kadar sosları gerektiği gibi tuzla karıştırın.
- Eti dilimleyin ve sos, soğan ve havuç ile servis yapın.