Bu basit bir yemek tarifi, lezzetli bir Yunan esintili yemek için orzo makarna, domates, kıyma ve beyaz peynir kullanır.
Ben her zaman taze biberiyeyi kullanırım, çünkü kurutulmuş biberiye sadece küçük iğnelerden ibarettir. Taze biberiye bulamazsanız, atlayın; Bu tarifin hala bol miktarda lezzeti olacak. İstediğiniz herhangi bir tür makarna , hatta dirsek makarna kullanabilirsiniz. Aşırı pişmediğinden emin olmak için tarifleri pişirirken makarnayı test etmeye devam ettiğinizden emin olun.
Bu tarifdeki otlar ve baharatları da değiştirebilirsiniz. Biberiye atlayın ve biraz fesleğen ekleyin ya da kekik atlayın ve mercanköşk ekleyin. Sadece değişiklikleri yaparken yazdığınızdan emin olun.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk kıyma
- 1 adet soğan doğranmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1 bardak orzo makarnası
- 1 (14.5-ons) domates doğranmış olabilir, undrained
- 1 (6 ons) domates salçası yapabilirsiniz
- 2 bardak su
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış taze biberiye yaprağı
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprakları
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı biber
- 1 bardak ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 bardak dilimlenmiş zeytin
- 3/4 bardak ekşi krema
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
- 1/3 bardak doğranmış kiraz domates
Nasıl yapılır
Büyük tavada kıyma, soğan ve sarımsak ekleyin. Iyi drenaj. Dolmalık biber, makarna, doğranmış domates, domates salçası, su, biberiye, kekik, tarçın, tuz ve karabiber ekleyin; birleştirmek için karıştırın, makarnanın sıvı ile kaplandığından emin olun.
Karışımı kaynatmak için ısıtın, daha sonra ısıyı, örtüyü azaltın ve orzo ihale edilene kadar sık sık karıştırarak 11 ila 13 dakika pişirin. Bunu her iki dakikada bir karıştırıyorum.
Orzo, tava ve çubuğun dibine batma eğilimi gösterir. Tavaların altını iki dakikada bir kazıyın.
Tencereyi sıcağından çıkarın, peynir ve zeytinleri güveçin üzerine serpin. Kaplayın ve peynir yumuşayana kadar 2 ila 4 dakika bekletin.
Bu arada, ekşi krema, biberiye ve kiraz domatesleri küçük bir kasede birleştirin. Bu karışımı yiyecek üzerine dökün ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 498 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 39 g |