Pita sarar, harika atıştırmalıklar ya da salata ile doyurucu bir yemek yapar. Bir pide sargısında bu harika tadı yakalamaya çalışıyorsanız, Yunanistan'a ya da büyük bir Yunan restoranına yaptığınız geziyi hatırlıyorsunuz, bu baharat sumak .
- Zorluk: Kolay
- Gerekli Süre: 10 Dakika
Neye ihtiyacın var
- Pide ekmek
- Zeytin yağı
- dolgu
- Sumak veya tatlı kırmızı biber
- Domates, ince dilimlenmiş, yarım dilim kesilmiş
- Soğan, çok ince dilimlenmiş
- Cacık
Yöntem
- Ekmekleri her iki tarafta hafifçe yağlayın ve yumuşak bir tavada yumuşak ve kahveye kadar yavaşça pişirin.
- Artıklar kullanıyorsanız, bunları hemen hemen hiç yağsız tavada ısıtın (mümkün ise kurulayın).
- Pideyi peçete üzerine yerleştirin.
- Merkeze doldurmak için iyi bir miktar ekleyin: souvlakia, ince pişmiş tavuk, domuz eti veya sığır eti dilimleri ve tozlu sumak serpin. Alternatif olarak, tatlı kırmızı biber kullanın. Farklı bir tat verir (sumak ekşi bir lütuf tadı vardır) ama aynı derecede iyidir.
- Domates ve soğan ince dilimleri ve bir çorba kaşığı veya cacık iki ekleyin. Skimp yapmayın.
- Pediayı kılavuz olarak kullanarak pita'yı koni şekline getirin.
İpuçları
- İyi sarar yapmak için çok kalın olan düz olmayan pide ekmeği ve cep ekmeği kullanmayın.
- Dolguda kayma. Ekmek ana olay değil, bir kap olmalıdır.
- Yunanlılar patates kızartmasına geleneksel olarak patates pürelerini katıyorlar, böylece artık patates kızartması yapıyorsanız, bunları mikrodalgada ısıtın ve ekleyin.