Thai Tom Yum tavuğundaki lezzetler o kadar inanılmaz ki, bu yemek hızlı bir şekilde akşam yemeği favorilerinden biri olacak. Mağazalarda önceden hazırlanmış bir Tom Yum ezmesi satın almanıza rağmen, ev yapımı olanı kesinlikle üstün buluyorum çünkü tüm otlar ve baharatlar taze, paketlenmemiş veya korunmamış. Kulağa karmaşık geliyor, ama değil. Sadece bir mini doğrayıcı veya gıda işlemcisindeki tüm macun bileşenlerini karıştırın (ya da sadece bir araya getirin ve karıştırın), daha sonra tavuk üzerinde pişirin ve pişirin. KOLAY ve fantastik! En iyi sonuç için, tüm tavuk drumsticks'i hala ciltte kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ila 1,5 kilo arası (yaklaşık 550 kilogram) tavuk sopaları, cilt üzerinde bırakıldı
- 1-2 arpacık, ince dilimlenmiş VEYA 1/4 fincan kıyılmış mor soğan
- 4 yemek kaşığı kıyılmış
- taze veya dondurulmuş hazırlanmış limon otu (Asya gıda mağazalarında mevcuttur)
- 5 diş sarımsak
- 1 başparmak büyüklüğünde parça
- taze rendelenmiş VEYA zencefil, ince dilimlenmiş
- 1-2 taze kırmızı biberler, dilimlenmiş, VEYA 3/4 ila 1 tatlı kaşığı baharat ezilmiş biber, baharat koru, tadı
- 1/4 fincan taze sıkılmış limon suyu
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 3/4 çay kaşığı
- karides ezmesi , VEYA 1 ek çorba kaşığı balık sosu
- 1/2 bardak taze doğranmış kişniş / kişniş, yaprakları ve kaynaklanıyor
- 1 yığın çorba kaşığı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü, VEYA yerine süt krema
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Tavuk parçalarını lazanya için kullanacağınız gibi düz bir pişirme kabına yerleştirin. Cildi bıraktığınızdan emin olun - fazla yağın çoğu tavaya akacaktır, kalan kısım ise yemeğin tadına yardımcı olacaktır.
- Kalan malzemeleri bir mini gıda kıyıcıya veya mutfak robotuna koyun.
- Kokulu bir Tay Tom Yum sosu yaratmak için iyice sıkın. Bir macun oluşturmak için bir havan ve harç da kullanabilirsiniz, daha sonra sıvı içerikleri karıştırın. Ya da tüm malzemeleri iyice doğrayın ve karıştırın.
- Tuz ve baharat için sosu test edin, eğer tavuk avcılığınızı isterseniz daha fazla tuz ya da daha fazla biber isterseniz daha fazla balık sosu ekleyin.
- Tavukların üzerine sos dökün, parçaları sosu dökün.
- Buzdolabında 30 dakika (ya da 24 saate kadar) marine olacak şekilde ayarlayın; bu arada, 350 F fırına ön ısıtma
- Fırında 1 saat pişirin. Pişirmenin bir parçası, fırından çıkarın ve tavuk parçalarını sosta açın ya da sosun üzerine biraz süzün ve tavuk üzerinde gezdirin. Pişirme tabağınız kuru ise, biraz su ekleyin (cam pişirme kabı kullanıyorsanız sıcak su).
- Tavuk altın-kahverengi ve parıldayana kadar fırına dönün.
- Pilav ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 1,133 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 42 g |