Bu Peyniri Üretmede Keçi Olmamış
En sevdiğiniz şeylerden iki tanesi, şarap ve peynirin bir lezzetli ısırığa dönüştüğü zaman sevilmeyecek olan şey nedir? Sarhoş Keçi peyniri (Murcia Al Vino), İspanya'dan kalabalık, her zaman popüler, keçi peyniri, burada queso de cabra al vino olarak adlandırabiliyor. Mor kabuklu kırmızı şarapta banyodan gelir ve bu da peynire hafif bir meyve aroması verir. Lezzet de keskin ve keskin, ama çok yumuşak bir şekilde, "Herkesin beni sevmesini istiyorum" türden bir şekilde.
Keçi peyniri sevmeyenler için, Drunken Goat çok fazla keçi değildir.
Sarhoş Keçi Peyniri Üretimi
Sarhoş Keçi, İspanya'nın güneydoğusundaki Murcia bölgesinde, Jumilla kasabasındaki yerel Murciana keçilerinin pastörize sütünden yapılmıştır. Sarhoş Keçi jantları, kırmızı Doble Makarna (çift hamurlu) şarapta iki ila üç gün bekletilir. Bu iki kez fermente edilen Monastrell üzümden yapılan zengin bir şaraptır. Islattıktan sonra iki buçuk aydır yaşlanır. Bu, yarı yumuşak, kremsi bir doku ile sonuçlanır.
Sarhoş keçi hizmet
Drunken Goat herhangi bir parti ya da kendi özel öğleden sonra atıştırmalıklarınız için mükemmeldir. Drunken Goat'a İspanyol chorizo , Marcona badem ve zeytin gibi diğer İspanyol meslektaşlarıyla hizmet vermek eğlencelidir. Tatlı bir kremaya ve şarap banyosundan gelen üzüm aromasına sahip olduğu için tatlılar ile de iyi eşleşiyor.
Drunken Goat'taki kabuğu yer misin? Herhangi bir peyniri tüketip tüketmediğiniz size bağlıdır , ancak Drunken Goat üzerindeki kabuk yenilebilir ve genellikle çok yumuşak bir lezzet ve yumuşak, ince bir dokuya sahiptir.
Meyveli, kırmızı şaraplar (özellikle İspanya'dan gelenler) Drunken Goat ile iyi bir uyum sağlar. Ancak birçok insan da kokteyller ile keyifli vakit geçiriyor.
Sarhoş Keçi Peynirli Yemek
Sarhoş Keçi peyniri iyi erir ve tariflerde de kullanılabilir. Sıcak veya soğuk sandviçlere, pizzaya veya salataya ekleyin. Bu dilimlenmiş yadigarı domates ve yeşillik salatası için mükemmel bir ek yapar.
Ama ben keçi peyniri sevmiyorum
Keçi peyniri bir aşk olabilir ya da bundan nefret edebilir. Bazıları, keçi peyniri gibi keskin ve asidik lezzetini, hoş olmayan bir şekilde bulur. Diğerleri bunu sever. Ama bütün keçi peyniri aynı değil.
Taze keçi peyniri ile ilgilenmiyorsanız, yaşlı keçi peyniri deneyin. Sadece birkaç ay (Drunken Goat gibi) olanlar bile, insanların keçi peyniri ile kaynaştığı asidik ısırıkları kaybederler. Bir dahaki sefere bir peynir dükkanında, Midnight Moon (gouda tarzında yapılmış), Chevre Noir (keçi cheddar) veya Garrotxa (tatlı ve nutty) isteyin.
Diğer İspanyol Peyniri Çeşitleri
Sarhoş Keçi peyniri, ABD'de çok popüler bir İspanyol peyniridir. Ama bu iki peynir, kontrol edilmeye değer tek İspanyol peynirinden uzak.
Bir dahaki sefere peynir dükkanında, Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla ve Mahon hakkında soru sor. Bu İspanyol peynirlerinin hepsi, aramaya değer benzersiz lezzetlere ve dokulara sahiptir. Bunların her biri Amerika Birleşik Devletleri'nde peynir dükkanlarında bulmak oldukça kolaydır.