Bu basit yemek, yoğun bir hafta içi veya haftasonu için mükemmel, güzel bir günlük akşam yemeği yapar. Andouille sosis baharatlı ve harika, ama kielbasa veya tecrübeli tavuk sosis gibi farklı tütsülenmiş sosis kullanmaktan çekinmeyin.
Cajun veya Creole baharatları kavrulmuş sebzelere lezzet katmaktadır, ancak bu yemek başka bir baharat tuz karışımı ile de yapılabilir.
Taze pişmiş bisküviler veya rulolar ve eksiksiz ve doyurucu bir aile yemeği için basit bir salata ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound tütsülenmiş sosis, andouille veya
- kielbasa
- 1 1/2 pound
- 1 ila 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş altın veya kırmızı patates
- 1 ila 3 parça halinde kesilmiş 3 ila 4 havuç
- 2 orta boy soğan, kamalara kesilmiş
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı
- Cajun veya Creole baharatı
- 1 büyük karanfil sarımsak, ezilmiş ve ince kıyılmış
- taze kekik veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik birkaç dal
- 4 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
Nasıl yapılır
Isı fırını 425 F'ye ısıtın. 3 litrelik bir pişirme kabını yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
Sosis 1/2-inç mermi içine dilimleyin.
Sosis parçalarını, patates, havuç ve soğan parçalarını büyük gıda saklama torbası veya kasesine birleştirin; Biber, tuz, Creole baharat, sarımsak, kekik ve zeytinyağı ile fırlatın. Hazırlanan yemek tabağına aktarın.
Sebzeler çatal-ihale edilene kadar, her 15 ila 20 dakikada bir karıştırarak 45 ila 60 dakika kadar kızartın.
Tam ve lezzetli bir yemek için salata ve bisküvi ile servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Eğer Cajun veya Creole baharatı tuzsuz ise tadı için biraz daha tuz eklemeniz gerekebilir.
- Çanakta sosis yerine doğranmış artık jambon kullanın.
- Közlenmiş taze toplu sosis - chorizo, kahvaltı sosis veya hafif İtalyan sosis ile çanak olun.
- Sote dilimlenmiş mantarları karışıma ekleyin.
- Havuçlardan bazılarını tatlı patates küpleri veya butternut kabak küpleri ile birlikte patates ile karıştırın.
- Patateslere yarıya brüksel lahanası ekleyin.
- Karbonhidratı düşürmek için, patatesleri karnabahar parçalarıyla değiştirin ve havuçları çıkarmayın ya da ince ya da julienne dilimleyin. Yaklaşık 30 dakika ya da sebzeler yumuşayana kadar kızartın.
- Yaklaşık 40 dakikalık kavurma işleminden sonra, sebzeleri yaklaşık 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ile atın. Çanağı fırına döndürün ve 15 dakika ya da sebzeler yumuşayana ve peynir kızarıncaya kadar kavurmaya devam edin.
- Taze veya kurutulmuş kekik ile birlikte sebzelere birkaç dal taze biberiye ve / veya maydanoz ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 608 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodyum | 775 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 19 g |