Geleneksel karamelli elmalar, fıstık ezmeli tereyağı, kıyılmış yer fıstığı ve yarı-tatlı çikolatasıyla bu tatlı, tuzlu ve tuzlu yiyeceklerle doldurulur. Gevrek elmalar, chewy karamel, zengin çikolata ve gevrek fındıkların karışımı lezzetlidir ve herhangi bir sonbahar partisine ya da bir araya gelmeye hazırdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 elma (olgun)
- 14 ons karamelli şeker (yumuşak)
- 2 çorba kaşığı su
- 9 ons / 1.5 bardak çikolata (yarı-tatlı veya çikolata şekerleme kaplama)
- 1 su bardağı fıstık (tuzlanmış, iri kıyılmış)
- 1,5 bardak fıstık ezmesi bardağı (iri kıyılmış)
- 1/2 bardak fıstık ezmesi cips
- 1 çay kaşığı hindistancevizi yağı (veya bitkisel yağ)
Nasıl yapılır
1. Bir alüminyum folyoyla kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın. Kıyılmış yer fıstığı tereyağı fıstıklarını ve yer fıstığını ayrı kaselere yerleştirin ve şimdilik kenara koyun.
2. Elmaları dikkatlice yıkayın ve kurulayın. Sapları çıkarın ve şişleri gövde uçlarına sıkıca yapıştırın.
3. Sarılmamış karamelleri ve suyu mikrodalgada güvenli bir kaba koyun. 1 dakika mikrodalgada karıştırın; Ek bir dakika veya tamamen eriyene kadar mikrodalga.
Karamel sonundan itibaren pürüzsüz ve çok akışkan olmalıdır, bu nedenle kısa bir süre içinde, uygulanabilir bir sıcaklık ve kıvama gelinceye kadar ısıtmaya devam edin.
4. Bir şişeyi şiş tarafından tutun ve karamelin içine daldırın, kabı bir açıyla yatırın ve elmayı düzgün, düzgün bir tabaka ile tamamen kaplayacak şekilde döndürün. Gerekirse, tüm elmanın kaplanacağı şekilde üstte karamel dökmek için bir kaşık kullanın. Karamelin dışına çıkarın ve fazlalığı gidermek için ters çevirin ve daha sonra hazırlanan fırın tepsisine koyun. Kalan elmaları ile tekrarlayın.
5. Karamel kaplı elmaları buzdolabına en az 30 dakika için yerleştirin.
6 . Çikolata veya çikolata şekerleme kaplamasını, her 45 saniyede bir karıştırarak eriyene kadar mikrodalgada güvenli bir kapta ve mikrodalgada yerleştirin.
7. Karamel kaplı elma, karamel neredeyse tamamen kaplanana kadar çikolatayı batırın. Eğer yardım ederse, kapsama almak için karamelin üzerine bir miktar çikolata dökmek için bir kaşık kullanın. Çikolata hala ıslak iken, biraz doğranmış fıstık ezmeli tereyağını çikolatanın içine bastırın ve doğranmış yer fıstığını ıslak çikolatanın üzerine eşit bir şekilde serpin. Elmayı fırın tepsisine tekrar yerleştirin ve kalan elmaları ile tekrarlayın.
8. Fıstık ezmesi talaşlarını ve hindistancevizi yağını küçük bir mikrodalga-güvenli kase ve mikrodalganın içine cips eritinceye kadar, her 30 saniyede bir aşırı ısınmayı önlemek için karıştırın.
9. Eritilmiş çipleri küçük bir plastik torbaya aktarın ve torbanın küçük bir köşesini kırpın. Güzel bir son dokunuş için, merkezden yayılan her bir elmanın üstünde ince bir çizgide yer fıstığı ezmesi cipslerini çiseleyin.
Elmaları fıstık ezmesi ayarlayana kadar soğutun - yaklaşık 15 dakika. Elmaları hemen servis etmeyecekseniz, bunları ayrı ayrı plastik örtü ile sarın ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.