Son derece uzun "yapılacaklar" listelerinin eşlik ettiği çok fazla şeyimiz olduğunda hepimizin günler hatta dönemleri vardır. Ne yazık ki yoğun zamanlar, her zaman en iyi yiyecek seçimlerini yapamayacağımız anlamına gelebilir, belki de ev yapımı yemek yerine araba kullanma ya da eve dönüş menülerimizi tercih edebiliriz. Ama bu şekilde olmak zorunda değil. Biraz planlama yaparak sağlıklı ve kolay yemekler hazırlamak için kilerimizi sağlıklı malzemelerle doldurabiliriz.
Yemek yapmayı sevdiğim kadarıyla, her zaman mutfakta saatler geçirmek istemiyorum. Köri , ailemin en sevdiği yemeklerden biri ve aynı zamanda nispeten kolay bir şekilde hazırlanabilen bir yemek. Bu tarif, başlangıçtan başlayarak bana sadece yarım saat sürdü. Lezzetli ve egzotik tatlar ve tüm sağlıklı (işlenmemiş) malzemelerle doludur.
Hızlı , kolay, lezzetli ve sağlıklı yemekleri seviyorsanız, bu kesinlikle yemek tarifi repertuarınıza eklemek için bir seçenektir. Mutfakta çok fazla zaman harcamadan sağlıklı bir yemek pişirmeniz gerektiğinde yılın herhangi bir zamanı için mükemmeldir. Ayrıca, bu körüğün bir partisini pişirebilir, tamamen soğumaya bırakabilir ve daha sonra dondurulabilir. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2 derisiz tavuk göğsü (küçük parçalara dilimlenmiş)
- bir küçük sarı soğan (sekizinci içine kesilmiş)
- 3 büyük sarımsak karanfil, kıyılmış
- 1 adet turuncu dolmalık biber, küçük boyutlu parçalara kesilmiş
- Taze kıyılmış zencefil 1 tatlı kaşığı
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ seçimi
- 1 çorba kaşığı sarı köri tozu
- 1 çorba kaşığı hafif soya sosu
- 1 tatlı kaşığı kıyma cayenne (veya tadı)
- 60 gram veya 2 oz tuzsuz fıstık
- 1 çorba kaşığı pürüzsüz fıstık ezmesi
- 1 su bardağı az sodyum tavuk suyu
- Buğulanmış beyaz pirinç (servis için)
Nasıl yapılır
1. Tavuğa geçmeden önce pirinci hazırlayın. Yağı ısıtın, tavuk parçalarını yaklaşık 8 dakika boyunca pişinceye kadar kızartın. Soğan, zencefil, sarımsak, dolmalık biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana ya da arzu ettiğiniz hassasiyetle pişirmeye başlayıncaya kadar pişirin. Tüm ekstra yağları boşaltın.
2. Köri tozu ve acıyı tavaya serpin, iyice birleştirilene kadar karıştırın. Ardından fıstık, soya sosu, fıstık ezmesi ve tavuk suyu tavaya ekleyin.
Yine iyi karıştırmak ve baharat dağıtmak için karıştırın. Isıyı orta kısma çevirin, örtün ve 10 dakika pişirin. Gerekirse baharatları tadın ve ayarlayın. Buğulanmış beyaz pirinçle servis yapın.
VEGAN'I YAPIN : Tavuğu çıkarmanız ve favori sebzelerinizle değiştirmeniz (hatta dondurulmuş sebze karışımı bile işe yarayacak), sebzeli sebzeler için tavuk suyunu değiştirin. Yukarıdaki talimatlarla aynı şekilde pişirin ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1243 |
| Toplam yağ | 84 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 39 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodyum | 862 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 104 g |