Tavuk, Fransa'nın güneyindeki Provence bölgesinden gelen bu sıra dışı Blueberry Balzamik Piliçinde yaban mersini ile buluşuyor. Tavuğun üzerindeki sosun rengi ile söndürmeyin, tadı güzeldir.
Balzamik sirke bir çizgi ile canlandırılmış tatlı yabanmersini sosu, bu etli yabanmersini tavuk tarifi için anahtardır. Çilek, çalılıkların taze olduğu yaz aylarında lezzetli tadı. Yine de, dondurulmuş yaban mersini, süper özel bir yıl boyunca yemek hazırlamak için kullanılabilir.
Yaz aylarında yemek yiyorsanız, o zaman pilav ile birlikte, Provence'taki gibi servis yapın. Kışın, çırpılmış kremsi patates püresi, rahat yiyecek faktörünü yükseltebilir ya da özel bir fırsat için, başka bir klasik Fransız patates yemeği olan Aligot'la , ancak sarımsak ve zeytinyağıyla birlikte çırpılır. Daha fazla pop için kavrulmuş veya sote edilmiş havuç ekleyin. plaka üzerinde renk .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tuz, bölünmüş
- 1/4 çay kaşığı karabiber, bölünmüş
- Ince dilimlenmiş 2 arpacık
- 2 bardak yaban mersini, taze veya dondurulmuş
- 1/2 bardak balzamik sirke
- 1/4 fincan bal
- 1 çorba kaşığı iri kıyılmış biberiye
Nasıl yapılır
- Yabanmersini tavuk nasıl yapılır:
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Dondurulmuş yaban mersini kullanılıyorsa, bunları çözün ve reçete için hem meyveleri hem de meyve suyunu saklayın.
- Büyük bir tavada, orta ateşte ayarlayın, tereyağını yağa eritin. Tavuğu 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı karabiber ile karıştırın. Altın kahverengi olana kadar tavuk göğsü her tarafta 3 dakika kahverengi. Kızarmış tavuğu fırında pişirme kabına aktarın.
- Arpacıkları tavaya ekleyin ve 2 dakika boyunca sürekli karıştırıp pişirin. Yaban mersini ve herhangi bir yabanmersini suyu, balzamik sirke, bal, biberiye ve kalan tuzu ve biberi tavaya ekleyin. Karışımı hızlı bir kaynamaya getirin. Isıyı azaltın ve 5 dakika boyunca pişmemiş olarak pişirin.
- Yabanmersinli balzamik sosunu kızartılmış tavuk üzerine dökün, pişirme kabına bir kapak koyun ve tavuk testini yapana kadar 30 ila 40 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Oda sıcaklığında 10 dakika dinlenmesini bekleyin ve sonra sıcak servis yapın.
- Bu yabanmersini balsamik tavuk tarifi 4 porsiyon yapar ve daha büyük kalabalıklar için kolayca ikiye katlanabilir.
Blueberry Balsamic Chicken için alternatifler
Bu tarif, Fransız mutfağının ve Provencal bölgesinin bir klasikidir, bu yüzden belki de en iyi şekilde karıştırmamaya özen gösterin. Olduğu gibi tadını çıkarın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1420 |
| Toplam yağ | 83 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 35 g |
| Kolesterol | 434 mg |
| Sodyum | 983 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 132 g |