Bu kolay enchilada güveci yavaş ocakta pişirilir. Sığır eti ve fasülye karışımı rendelenmiş peynir ve mısır ekmeği ile kaplıdır. Yemekte un ekmeği kullanmaktan çekinmeyin.
Bu yemek yoğun bir gün için harika bir seçim çünkü hızlı, kolay ve çok yönlü. Tabakta farklı yoğuşmuş çorbaların yerini alabilir, mısır ekleyebilir, farklı türde konserve fasülye kullanabilirsiniz veya çeşnileri değiştirebilirsiniz. Biraz taze sarımsak veya sarımsak tozu ekleyin veya biraz taco baharatı ekleyin. Aileniz yemeği sevecektir. Bir potluck akşam yemeği veya tailgating partiye götürün.
Biraz taze doğranmış kişniş, ekşi krema bir dollop ve dilimlenmiş yeşil soğan ile yemeği süsleyin. Ya da bir kaşık dolusu taze salsa veya doğranmış domates ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound yağsız kıyma
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1 konserve mantar çorbası (10 3/4 ons)
- 1 konserve tavuk çorbası (10 3/4 ons)
- 1 can (4 ons) yeşil chilies (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 kutu (15 ons) pinto fasulye (süzülmüş)
- 1/3 bardak su
- 1 1/2 ila 2 bardak Cheddar veya Jack peyniri veya kombinasyonu (rendelenmiş)
- 10 ila 12 mısır ekmeği
- Garnitür: salsa, ekşi krema, dilimlenmiş yeşil soğan, kişniş veya guacamole
Nasıl yapılır
Orta ateşte büyük bir tavada, kıyma pembesi pembeleşene kadar karıştırın, kıyılmış soğan ile kıyılmış sığır eti pişirin.
Kıyma suyunu boşaltın ve fazla yağı atın. Kıyma sığır için iki yoğunlaştırılmış çorba, doğranmış yeşil şili biber, biber tozu, kimyon, süzülmüş pinto fasulye ve su ekleyin. İyice karıştırmak için karıştırın.
Kıyma ve fasülye karışımının bir kısmını yavaş pişiricinin dibine koyun.
Bazı ekmeği ile katman ve sonra daha kıyma sığır eti karışımı, rendelenmiş peynir ve tortilla ekleyin. Tüm bileşenler kullanılıncaya kadar katmanları tekrarlayın. Miktarlar ve kat sayısı, yavaş pişiricinizin boyutuna veya boyutlarına bağlı olarak değişebilir.
Kapağı kapatın ve 3 1/2 ila 5 saat boyunca düşük pişirin.
4 ila 6 arası hizmet vermektedir.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Mısır ekmeği un ekmeği ile değiştirin veya tencereyi tortilla cipsle katlayın.
- 1/2 çay kaşığı sarımsak veya 1 veya 2 adet kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin.
- Ekstra yeşil acı biber ekleyin veya bir çorba kaşığı veya iki kıyılmış jalapeno biber ekleyin.
- Acı biber için 1/4 ila 1/2 çay kaşığı sos karışımına karıştırın.
- Yoğurtlanmış çorbalardan birini kaşar peyniri çorbası veya kremalı kereviz çorbasıyla değiştirin. Veya bunlardan birinin yerine bir nacho peynir çorbası kullanın.
- Rendelenmiş Meksika peyniri, biber krikosu veya taco-seasoned peynir karışımı kullanın.
Bunları da beğenebilirsin
Domuz Enchilada Güveç, Yavaş Tencere
Yavaş Tencere Tavuk Enchiladas
Kolay Soslu Fırında Tavuk Enchiladas
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1109 |
| Toplam yağ | 64 g |
| Doymuş yağ | 36 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 250 mg |
| Sodyum | 453 mg |
| Karbonhidratlar | 73 g |
| Diyet lifi | 18 g |
| Protein | 63 g |