Lezzet verici bir turşu, brisketinizi üstünüze taşıyabilir
Füme bir brisketten en iyi şekilde yararlanmak için, lezzeti katlamak istersiniz ve ilk adım, iyi bir marinayı seçmektir. Brisketi margarileştirerek , lezzet katıyor ve eti aynı anda yumuşatıyorsunuz. Senin brisket için en iyi turşusu bulmanıza yardımcı olmak için, biz etkilemek için emin en popüler tarifleri keşfetmek için gidiyoruz.
Haznenizi Marine Etmek için 4 Temel Tavsiye
İyi bir brisket turşusu , sağlıklı bir asit dozuna sahip olmalıdır. Bu sirkeden şaraba, narenciye suyuna kadar her şey olabilir. Bu denizlerin asidik unsuru, görebildiğinizden daha çok ete lezzetler taşır. Asit ayrıca, tokmağın sert liflerini de parçalayarak, mümkün olduğunca hassas hale getirmeye yardımcı olur.
Poşetinizi pound başına bir saatten fazla, ancak her iki pound için iki saatten fazla olmayan bir şekilde planlayın. Çoğu brisket gecede marinasyonu gerektirecek, bu yüzden planlayın.
Brisket büyük bir et parçası olduğundan, bir galon zip-top çantası hile yapmaz. Brisket ve turşusu tutmak için büyük bir pişirme kabı veya reaktif olmayan (metal olmayan) bir tencereyi deneyin.
Marinanın, brisketin tüm yüzeyine ulaşması da önemlidir. Bu sebeple, düzenli olarak kaplanmış halde tutmak için , balonluktaki periyodik olarak turnikeyi çevirmeniz en iyi sonucu verecektir .
10'dan 10
Gecelik Brisket Marinadecookbookman17 / Flickr Bu lezzetli brisket turşusu eti tenderlemek için asit olarak kırmızı şarap kullanır. Mükemmel bir kombinasyon çünkü iyi bir kırmızı şarabın cesur lezzetleri, brisketin lezzetli lezzetine katkıda bulunur. Hardal, horseradish, cayenne, soğan ve sarımsak ile eşleştirin ve mükemmel bir yemek için yoldasınız.
Kırmızı yemek şarabı kullanabiliyor olsanız da, en iyi seçenek bu değil. Yine de, eğer yemek pişirirseniz, şarabın içinde bulunan tuzun bol miktarda içerdiğinden emin olun.
02/10
En iyi Oranlar Brisket MarinadeKırmızı şarap sirkesi bu basit brisket turşusunda asidi devraldı. Bunun üzerine, bazı ekstra etli lezzet ve tatlılık için kahverengi şeker için Worcestershire sosu ekler.
Tarifin geri kalanı sarımsak, zeytinyağı, kırmızı biber, tuz ve karabiber de dahil olmak üzere ortak malzemeler gerektirir. Lezzet dolu bir turşusu arıyorsanız ve size mükemmel barbekü brisketi oluşturmak için en iyi oranları sunuyorsanız, ihtiyacınız olan tarif budur.
10/10
Füme Brisket Marinadesweetyedie / Twenty20 Sizi şaşırtabilir, ancak kola özellikle sığır eti ve brisket için harika bir tur balığı yapar. Kola, eti yumuşatmak için çok miktarda asit içerir ve aynı zamanda hoş ve tatlı bir lezzet katmaktadır.
Bu turta reçetesinin sadece beş malzemeyi gerektirdiğini bilmekten mutluluk duyacaksınız. Kolanın ötesinde zeytinyağı, Worcestershire soslu sarımsak ve tuz gerekir. Bu sigara içen için inanılmaz derecede kolay ve mükemmel. Bu brisketin, herkesin ağız sulandıracak bir lezzet dengesi vardır.
04/10
Kolay Brisket MarinadeKolay Brisket Marinade. John Madden / Getty Images Bu kadar basit, ama tatlı olmayan bir tarif, bu brisket turşusu asit için kırmızı şaraba döner. Beş bileşeni arasında soya sosu, kereviz sapı ve birkaç diş sarımsak gerekir.
Buradaki güzellik gerçekten sadeliğin içinde. Brisket marinatları olarak, şarap ete nüfuz eder, yumuşar ve derinleştikçe lezzetlendirir. Soya ve sebzelerden gelen lezzetli kontrast, etin lezzetine derinlik katar ve sonuçta karmaşık bir lezzet ile bir tortu elde edilir.
05/10
Guinness MarinadeStockFood / Getty Images Bu, klasik bir lezzeti havaya sokan zengin ve tuzlu bir turdur. Guinness Stout ile yemek pişirmiğini henüz keşfetmediyseniz, işte şansınız.
Bira asidiktir ve zengin lezzetlerini etin içine taşır. Sarımsak, soğan, arpacık ve hardal lezzetleriyle kombine edildiğinde, sığır eti için mükemmel lezzet profili. Bütün bir brisket için muhtemelen bu tarifi ikiye katlamak isteyeceksiniz.
06/10
Meksika turşusuFüme brisketinize özel bir lezzet katmak istiyorsanız, başlangıç için harika bir marinası. Sadece sirke (hem beyaz hem de elma şarabı) gücüne sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda harika bir Latin aroması vermek için kişniş, kimyon ve limon suyu eklenir.
Bu turşusu o kadar lezzetli ki onu kurtarmanızı bile tavsiye ediyoruz. Isınabilir ve pişirilmiş brisketin üzerine gezdirilebilir veya pirinçten yapılmış bir garnitürü tat vermek için kullanabilirsiniz.
07/10
Bourbon MarinadeHerhangi bir alkol türü bir turne için mükemmeldir. Alkol, ete derinden sızar ve lezzetleri ona getirir. Bu turta tarifi brisket ile mükemmel bir şekilde çalışır, çünkü sığır eti için istediğiniz tüm tatları vardır.
Boğa ve Worcestershire sosu büyük bir etli lezzet verirken, burbon lezzetine bir ısırık verir. Kahverengi şeker eklemek, barbekü brisketiyle istediğiniz tatlılığı getirir. Bu kalın bir turşudur, bu yüzden yüzeye slather, sarın ve büyünün gerçekleşmesine izin verin.
08/10
Kavrulmuş Sarımsaklı TurşusuChristina Schmidhofer / Getty Images Bu, her türlü sığır eti için en iyi denizlerden biridir . Brisket için özellikle iyi, turşusu güçlü, ama güçlü olmayan sarımsak lezzet vardır. Sarımsak kavrulur, bu da brisketin sigara içenlere vurmasından önce bile harika bir duman aroması verir.
Salamura asidini portakal suyundan alır, bu da brisketin tatlı bir lezzet vermesine yardımcı olur. Gerçi portakallar gibi tatmak için endişelenme. Uzun duman süresi boyunca, portakal aroması onu tadamayacağınız noktaya kadar karışır.
09/10
Achiote MarinadeBu turşunun en önemli bileşeni, Meksika mutfağında popüler bir baharat olan aperatif hamurudur . Birçok marketlerde bulunabilir ya da birkaç baharatla sıfırdan yapabilirsiniz.
Achiote macunu bu turtaya büyük bir Güneybatı lezzetini verir. Kırmızı şarap sirkesi, asit ve kimyon, sarımsak ve ezilmiş kırmızı biber gibi davranır ve doğal aroma ile ilgi çekici lezzetini oluşturur. Gerçekten eşsiz bir barbekü brisketi için kaçırmak istemeyeceğiniz bir yer.
10/10
Sangria MarinadeKısa Kesim Brisket Marinade. nicolesy / Getty Images En ilginç füme brisket için bu Sangria turşusunu deneyin. Popüler şarap yumurtası , üçlü sn ve taze lezzetlerden turuncu bir ipucu içeren bir Zinfandel şarabının tadını çıkarır. Bu lezzetleri karşılaştırmak için sarımsak, soğan ve chilies eklersiniz.
Bu, çoğudan daha kısa bir yat limanı gerektiren müthiş bir tarif. Eğer brisketin sigara içmeye başlaması için sadece birkaç saatiniz varsa, bu hızlı bir seçenektir ve kesinlikle sıkıcı değildir.