Pepper'ı seviyorsanız, muhtemelen kakao ve çikolata yüklü bu pastayı seveceksiniz. Soda, çikolatanın zengin lezzetini arttırır. Evet, tuhaf bir karışım gibi geliyor ama iyi. Favori fındıklarınızı bir varyasyon olarak ekleyin. Bir kola çeşidinin favorisi, bir çikolata kola üzerinde bir twist olarak düşünün. (Dr. Pepper için Coca-Cola yerine bir çikolatalı kek bile hazırlayabilirsiniz.)
Bu tarif, John Stage ve Nancy Radke'nin "Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse" bölümünde bulunabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 2 su bardağı un (elenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 bardak kahverengi şeker (karanlık)
- 1 bardak şekersiz
- kakao tozu
- 1 1/2 çay kaşığı
- karbonat
- 1 bardak Dr. Pepper
- 1/2 bardak çikolata parçaları
- 2 büyük yumurta
- 1 bardak ayran
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
- Buzlanma için:
- 3/4 fincan kısaltma (tereyağı aromalı sebze kısaltma)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (tuzsuz, yumuşatılmış)
- 4 bardak pudra şekeri (elenmiş)
- 1/4 fincan şekersiz kakao tozu
- 1/4 fincan Dr. Biber
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
Kek Yap
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Fazladan un ilave ederek iki adet 9 inç yuvarlak kek tepsisini yağlayın ve unlayın.
- Un, şeker, esmer şeker, kakao ve kabartma tozunu bir kaba koyunuz ve bir kenara koyunuz.
- Pepper'ı bir tencereye dökün ve çikolata parçacıklarını ekleyin. Cipsler eriyene kadar düşük sıcaklıkta karıştırın, sık sık karıştırın. Ateşi çek ve kenara çek.
- Yumurta, ayran , yağ ve vanilyayı bir karıştırıcı kasede birleştirin ve orta hızda birleştirin ve yaklaşık 2 dakika bekleyin.
- Karıştırıcı ile, yavaşça Dr Pepper-çikolata karışımını dökün ve bir dakika kadar, yaklaşık 1 dakika atmaya devam edin.
- Düşük mikser ile, yavaş yavaş kuru malzemeleri ekleyin. Ortamı hızlandırın ve 2 dakika daha yendi.
- Hamuru iki yuvarlak kek tavaları arasında bölün.
- 30 ila 35 dakika kadar pişirin veya merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Tabakaları 10 dakika boyunca tavada soğutun, daha sonra kenarların etrafında bir bıçak çalıştırın ve tavaları bir soğutma rafının üzerine doğru çevirin. Tavaları yavaşça kaldırın ve kek tabakalarının tamamen soğumasını bekleyin.
Buzlanma yap
- Yumuşak ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı kasede kısaltma ve tereyağını yen.
- Toz şeker ve kakao ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karabiber ve vanilyayı karıştırın ve yavaşça buzdolabına dökün. Karışım hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 1 dakika atmaya devam edin.
- İlk tabakayı yukarıdan aşağıya düz bir plaka üzerine yerleştirin. Üstte 1 bardak buzlanma yayılır. En üstteki ikinci kat tabakası ile üst kısmın üst kısmına ve kenarlarına buzlanmanın geri kalan kısmına yayılarak çekici kıvrımlar yaratın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 899 |
| Toplam yağ | 47 g |
| Doymuş yağ | 14 g |
| Doymamış yağ | 24 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Sodyum | 454 mg |
| Karbonhidratlar | 117 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 9 g |