01/08
Tariflerde Füme Balık Kullanma
Füme Haddock Chowder. Getty Füme balık mutfakta çok yönlü bir malzemedir. Kahvaltılar ve ana öğünlerin yanı sıra lezzetli çorbalar, güveçler ve çorbalar yapar, kullanımları sınırsızdır. Daha da iyisi, çoğu füme balık tariflerinin nispeten hızlı ve kolay yapıldığını anlayacaksınız.
Füme balık da sağlıklıdır, eğer çoğu gıdada olduğu gibi - bunu ılımlı bir şekilde yiyin. Füme yağlı balık ( uskumru , somon, ton balığı), kalp ve beyin için iyi olan omega-3 yağ asitlerine sahiptir.
02/08
Cullen Skink
Cullen Skink Tarif. Getty Cullen, İskoçya'nın kuzeydoğusundaki küçük bir kasabadır ve İskoçya'nın en ünlü yemeklerinden biri olan Cullen derisinden birinin evidir. Bu doyurucu bir çorba ve geleneksel Finnan mezgit balığı (füme mezgit), patates ve soğan ile yapılır. Cullen skink ayrıca Britanya'nın diğer bölgelerinde füme mezgit balığı olarak da bilinir.
03/08
Füme uskumru krep
Getty Images / Joff Lee Besleyici, lezzetli ve ucuz olması için, füme uskumru krep , ideal bir yemektir. Uskumru sadece yemek pişirmek için ekonomik bir balık değildir, aynı zamanda yağlı bir balık olduğu için çok sağlıklıdır. Artı, uskumru şu anda sürdürülebilir, bu yüzden onu yemekten çok suçlu hissetmenize gerek yok.
Bu tarifte, balık, sert, haşlanmış yumurta, horseradish krem sosu ve yumuşak, tatlı ve son derece lezzetli bir krep sunan maydanoz ile takım halinde çalışmaktadır. Mümkün olduğunda, size zaman kazandırmak ve tüm kemikleri çıkarmakta zorluk çıkarmak için kemiksiz uskumru filetolarını kullanın.04/08
balık ve yumurtalı pilav
Balık ve yumurtalı pilav. Fotoğraf © Getty Images Kedgeree geleneksel bir İngiliz yemeği olarak kabul edilmesine rağmen, bu füme balık yemeği aslında Hindistan'da ortaya çıktı. Kedgeree , Hint pirinci ve mercimek yemeği olan khichari olarak hayatına başladı, ancak İngiliz Raj'ın döneminde mevcut yemeğe yavaşça dönüştü.
Kedgeree reçetesine bakıldığında, köri ve pilav ile Hint etkisinin yanı sıra yumurtadan elde edilen İngiliz yetenekleri ve tütsülenmiş balıkları görmek çok kolay. Kedgeree bir kahvaltı yemeği olarak kabul edilir, ancak hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak yiyebilirsiniz.
05/08
Füme Haddock Chowder
Füme Haddock Chowder. Getty Bu tütsülenmiş mezgit balığı ve mısır çorbası tarifi bir Cullen derisine benzemez, un ve krema dışında patates püresi yerine çorbanın kalınlaştırılması için kullanılır. Çorba ayrıca pırasa, havuç, ıspanak ve tatlı mısır gibi sebzeleri de ekleyerek doyurucu, oldukça sağlıklı ve doldurarak kendi içinde bir yemek olabilir.
06/08
Dereotu Soslu Füme Somon
Füme Somon Dereotu Sosu. Getty Kremalı dereotu soslu İskoç ya da İrlanda füme somonundan daha kolay mı daha lezzetli bir başlangıç mı? Füme somon ve dereotu sosu hafif iştah açıcı olarak veya haşlanmış yeni patatesler ile ana yemek olarak servis edilebilir.
07/08
Kremalı pırasa ve tütsülenmiş mezgit balığı
Kremalı pırasaların ve tütsülenmiş mezgitin bu rahatlatıcı tarifi iki farklı şekilde hazırlanabilir: bir tost ekmeği veya bir güveç olarak pişirilmiş, bir pişirme kabındaki malzemeleri basitçe katlayın, ekmek kırıntıları ve tereyağı ile kaplayın ve köpüren ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. İlk versiyonda, tütsülenmiş mezgit sütü, karabiber ve defne yaprağının bir karışımı içinde haşlanırken, pırasalar sote edilir ve daha sonra hafifçe kalınlaşana kadar un ve kremada pişirilir. Sonunda balık eklenir ve lezzetli, kremsi ekmek, kabuklu ekmek üzerine servis edilir.
08/08
Füme Balık Pate
Hazırlamak ve ideal yapmak için hızlı, bu kremsi ve dumanlı balık yayılması, bir sonraki partide hizmet etmek için mükemmel bir meze. Malzemeleri gıda işlemcisine yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın; gece boyunca soğutun ve ertesi gün tereyağlı kraker veya salatalık dilimleri ile servis yapın.