Geleneksel Güney Carolina hardal barbekü sosunun bu versiyonu, biraz sıcak sos, ketçap ve kahverengi şeker ya da balla sarı hardal kadar cazip. Daha tatlı bir sos isterseniz ekstra bal veya kahverengi şeker (veya bir kombinasyon) ekleyin ve biraz kıyılmış acı biberle tatlandırın.
Bu hardal barbeküsünü Güney Carolina tarzı domuz barbekü veya ızgara domuz eti veya jambonla servis edin. Ya da konserve sığır ya da jambonlu sandviçler için yayılmış olarak kullanın. Ayrıca kızarmış tavuk şeritler veya nuggets için muhteşem bir dalış yapar.
Tarif bir kalabalık için kolayca iki katına çıkar.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak sarı hardal
- 1/3 fincan elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- Texas Pete veya Frank'ın Red Hot gibi 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 çorba kaşığı ketçap
- 3 ila 4 yemek kaşığı kahverengi şeker, paketlenmiş veya bal (daha tatlı bir lezzet isterseniz daha fazla)
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Hardal, kalan malzemeler ile orta bir tencerede birleştirin. İyice karıştırmak için çırpma teli.
- Sosu sık sık karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Sıcaklığı azaltın ve sosu hafifçe yaklaşık 20 ila 25 dakika ya da yaklaşık üçte bir oranında azaltıncaya kadar pişirin.
- Bir kaba veya kavanoza aktarın ve sıkıca kapatın. Birkaç saat ya da gece boyunca soğutun.
1 bardak yapar.
Varyasyonlar
- Sosu 1 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.
- Sos için kıyılmış salamura jalapeno biber 1 yemek kaşığı ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 348 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |