Bir Cubano olarak bilinen bir Küba sandviç , ızgara bir jambonlu sandviç üzerinde Latin bir varyasyondur.
Bu inkar edilemez lezzetli sandviç ızgara ve jambon, domuz eti, İsviçre peyniri, turşu, hardal ve Küba ekmeği ile yapılır . Temel bileşen, kavurmadan önce portakal suyu, limon suyu, sarımsak, kekik ve kimyon ile kızartılmış bir mojo sosunda geleneksel olarak kavrulmuş, kavrulmuş domuzdur.
Mayonez veya hardal yerine, bazı püristler tereyağı kullanır, diğerleri ise sandviç ızgara yaptıktan sonra marul ve domates eklenir.
Kübalı ekmeği bulamazsanız, uzun bir Fransız ya da İtalyan ekmeği yapacağız. Bazı insanlar panini için İtalyan ekmeği yaparlar, bu da bir Cubano'ya benzeyen başka bir ızgara sandviçtir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet ekmek (Kübalı ekmek veya Fransız veya İtalyan ekmeği ikame edilebilir)
- 1 kiloluk jambon (pişmiş, dilimlenmiş)
- 1 kiloluk domuz (kavrulmuş, dilimlenmiş)
- 1/2 kiloluk İsviçre peyniri (dilimlenmiş)
- 6 dereotu turşu (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya yemek spreyi)
- Garnitür:
- Sarı hardal
- Garnitür: Mayonez
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir ızgara veya kızartma tavası ısıtın.
- Ekmeği çeyrek dilimler halinde kesin ve her çeyrek dilimi sandviçler için yatay olarak ikiye bölün.
- Ekmeği üzerine hardal veya mayonez sürün. Daha sonra her bir sandviçi kavrulmuş jambon, domuz eti, peynir ve dereotu turşuları ile hazırlayın.
- Kızartma kabının veya kızartma tavasının pişirme yüzeyini pişirme spreyi veya tereyağı ile hafifçe kaplayın. Sıcak yüzeye bir sandviç koyun.
- Düzleştirmek için sandviç üstüne temiz, ağır bir tava koyun. Ekmeği orijinal boyutunun yaklaşık 1 / 3'ü kadar aşağı bastırın.
- Tavayı sandviçin üstüne bırakın ve 1 veya 2 dakika boyunca ızgara yapın. Ağır tavayı kaldırın, sandviçi ters çevirin ve bu adımı sandviçin diğer tarafı için tekrarlayın.
- Peynir eritmeli ve ekmek altın kahverengi olmalıdır. Her sandviçi dilimleyin ve çapraz olarak dilimleyin.
Cubano'nun tarihi
Bir Cubano, çalışan sınıfları ile popüler bir sandviç olarak başlamış olan sokak gıdası mükemmelliğidir. Bu doyurucu sıcak et ve peynirli yemek 1900'lü yılların başında Küba işçileri tarafından istihdam edilen yerlerin içinde ve dışında bulunan satıcılardan satın alındı.
Bu işçiler, özellikle de Kübalılar'ın büyük bir nüfusu olan Florida, Amerika Birleşik Devletleri'ne göç ettiğinde, bu lezzetli sandviç geleneğini onlar ile birlikte getirdiler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 240 mg |
| Sodyum | 2,989 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 68 g |