Artık baharın kalbinde yer aldığımıza göre, mevcut inanılmaz üretim miktarı ilham verici bir şey değildir. Çiftçilerin pazarları dikişlerde kırılıyor. Bir çiftçi pazarına hatta bir çiftlik çocuğunuza bile bir gezi yapabiliyor ve yılın bu zamanında mevcut olan taze yiyecekleri görüp koklayabiliyor olsanız, gözlerini açmak için harikalar yaratacaktır. Bu sezonun yemeği ne kadar inanılmaz.
En sevdikleri meyve ve sebzeleri seçmelerine izin verin, bir çiftçiye bir veya iki soru sorun ve onları ilgilendiren bir şeyin tadını çıkarın - çiftçiler çocuklarla konuşmaktan ve onların ürünlerini tatmalarına izin vermekten her zaman memnun olurlar.
Ve sonra, ganimeti işe koy! İşte bunu yapmanın yolları için bazı öneriler: sezon boyunca.
- Kayısı - Bunlar güzel peynirler ile güzelce gider, bu yüzden onları çarpıcı bir peynir tabağına ekleyin.
- Enginar - Bunlar sadece buharda pişirilmeleri mükemmeldir, aynı zamanda onları keser ve harika bir bahar akşam yemeği için bir risottoya eklerler .
- Roka
- Kuşkonmaz - Basit Kavrulmuş Kuşkonmazı Arpacık ve Parmesan ile deneyin - kuşkonmaz (ve her türden başka sebze) kavurma, doğal tatlılığı ortaya çıkarır.
- Pancar - Kırmızı ve Sarı Pancar ve Sote Pancar Yeşiller deneyin
- Fava fasulyesi - Bahar Makarnalarını Fava Fasülyesi ve Bezelye ile deneyin ve ilk önce kabuğu soyup nasıl kabuk haline getireceğinizi okuyun.
- Rezene - Rezene, Bacon ve Parmesan ile İnce Spagetti deneyin
- Fiddleheads - bunlar gerçekten güzel sote .
- Yeşiller - çiftçi pazarında ne bulursanız olun, onları bir tavaya atın, sote edin ve onları temiz ve basit bırakın, belki de bazı hafif Asya baharatlarıyla.
- Pırasa - onları bir Pırasa, Mantar ve Keçi Peyniri Kiş içinde.
- Marul - ilkbaharda, salatalar, bu Bebek Romaine, Nohut ve Küçük Baharatlı Sosu ile Kök Sebze Salatası gibi kraldır
- Mango
- Morel ve diğer mantarlar - Mantar, Karamelize Soğan ve Feta Frittata'yı deneyin
- Taze soğan veya yeşil soğan - Bazı Domates Yeşil Soğan Pilavı , belki?
- Maydanoz - Sıcak Yengeç ve Mısır Sosu için güzel bir taze dokunuş ekleyin
- Bezelye - Hafif Parmesan Krema Sosunda Rampa, Edamame ve Şeker Ekşi Bezelye ile Makarna deneyin
- Patates - Patates salataları sıcak havalara aittir .... Patatesli Patates ve Yumurtalı Salatayı deneyin
- Turp - Bal Limon Sosu ile Sebze ve Kahverengi Pirinç Salatasını Deneyin
- Rampalar - Bahar Rampası ve Bezelye Risotto veya Ramp Chimichurri Sosu deneyin
- Ravent - Ravent parçalamak deneyin
- Soğan - Domates Soğan Pirinç deneyin
- Ispanak - Sıcak, Kremalı Ispanaklı ve Keçi Peynirli Sosu Kullanın
- Çilek - Ricotta Berry Kahvaltı Crostini deneyin
- İsviçre pazı - Temiz ve baharatlı Asya Yeşilleri deneyin
- Şalgam - şalgam yeşillikleri çorbası ile şalgam deneyin
- Su teresi - deneyimli Kore su terli deneyin